เชิงนามธรรม

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ระดับโภชนาการของประเทศดีขึ้นเรื่อยๆ แต่แรงกดดันในชีวิตประจำวัน การขาดสารอาหารที่สมดุล และปัญหาอื่นๆ กลับทวีความรุนแรงมากขึ้น ด้วยการวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับคุณสมบัติทางสุขภาพของวัตถุดิบอาหารใหม่ๆ เช่น การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วัตถุดิบอาหารใหม่ๆ เหล่านี้จะเข้าสู่ชีวิตประจำวันของประชาชนมากขึ้นเรื่อยๆ เปิดเส้นทางใหม่แห่งการมีสุขภาพที่ดีให้กับประชาชน

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิดที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน (เพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงเท่านั้น):

1. สารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี่

เอลเดอร์เบอร์รี่Sambucus nigra เป็นสกุลของพืชพุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็กประมาณ 5-30 ชนิด เดิมจัดอยู่ในวงศ์ Caprifoliaceae (วงศ์เดียวกับต้นสายน้ำผึ้ง) แต่ปัจจุบันหลักฐานทางพันธุกรรมแสดงให้เห็นว่าควรจัดอยู่ในวงศ์ Adoxaceae (วงศ์เดียวกับต้นมอสชาเทล) สกุลนี้มีถิ่นกำเนิดในเขตอบอุ่นถึงกึ่งเขตร้อนของทั้งซีกโลกเหนือและซีกโลกใต้ สารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี่ได้มาจากผลของ Sambucus nigra หรือเอลเดอร์ดำ ต้นเอลเดอร์ดำเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการใช้สมุนไพรและการแพทย์พื้นบ้านมายาวนาน ถูกเรียกว่า "ตู้ยาของคนทั่วไป" และดอก ผล ใบ เปลือก และแม้แต่รากของมันล้วนถูกนำมาใช้เพื่อสรรพคุณในการรักษามานานหลายศตวรรษ สารสกัดจาก Sambucus nigra Elderberry มีสารอาหารสำคัญต่อสุขภาพมากมาย เช่น วิตามิน A, B และ C ฟลาโวนอยด์ แทนนิน แคโรทีนอยด์ และกรดอะมิโนสารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

2. สารสกัดจากใบมะกอก 

เดอะใบมะกอกใบมะกอกเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ศึกษาถึงศักยภาพในการป้องกันโรคเรื้อรัง งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าอัตราการเจ็บป่วยและการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งลดลงในกลุ่มประชากรที่รับประทานอาหารประเภทนี้ ผลดีดังกล่าวส่วนหนึ่งเกิดจากคุณประโยชน์อันทรงพลังและช่วยเสริมสร้างสุขภาพของใบมะกอกสารสกัดจากใบมะกอกเป็นสารอาหารเข้มข้นจากใบมะกอก เป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยมที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านความเสียหายของเซลล์ที่ก่อให้เกิดโรค จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ได้มากมาย แต่จากการวิจัยพบว่ากิจกรรมนี้ในสารสกัดจากใบมะกอกอาจมีส่วนช่วยให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพด้านอื่นๆ อีกหลายประการโอเลอูโรพีนและไฮดรอกซีไทโรซอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีปริมาณมากที่สุดในสารสกัดจากใบมะกอกบริสุทธิ์ สารทั้งสองชนิดนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูง มีการวิจัยมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี และมีการนำไปใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอางสารสกัดจากใบมะกอกกำลังศึกษาเกี่ยวกับยาต้านไวรัส

3. สารสกัดมัทฉะ

4. สารสกัดจากเอ็กไคนาเซีย

เอคินาเซียสกุลนี้ประกอบด้วย 9 ชนิด และเป็นสมาชิกของวงศ์เดซี่ มี 3 ชนิดที่พบได้ทั่วไปในตำรับยาสมุนไพรเอคินาเซีย แองกัสติโฟเลีย,เอคิเนเซีย พัลลิดา, และเอคินาเซีย เพอร์พูเรียชนพื้นเมืองอเมริกันถือว่าพืชชนิดนี้เป็นยาบำรุงเลือด ปัจจุบัน เอคินาเซียถูกนำมาใช้เป็นหลักในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันเพื่อป้องกันหวัด ไข้หวัดใหญ่ และการติดเชื้ออื่นๆ และเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา มีจำหน่ายในรูปแบบสมุนไพรสด สมุนไพรแห้ง และสารสกัดแอลกอฮอล์ ส่วนเหนือดินและรากของพืชทั้งแบบสดและแห้งสามารถนำมาชงเป็นชาเอคินาเซียได้ สารประกอบหนึ่งในเอคินาเซีย คือ อาราบิโนกาแลคแทน อาจมีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ผู้เขียนสรุปว่า สารสกัดจากเอคินาเซียสามารถป้องกันอาการของหวัดธรรมดาได้หลังจากได้รับเชื้อไวรัสหวัดในทางคลินิกวันนี้,สารสกัดจากเอคินาเซียมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอเมริกา ยุโรป และที่อื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันและรักษาโรคหวัดธรรมดา

5. สารสกัดจากรากชะเอมเทศ

รากชะเอมชะเอมเทศปลูกกันอย่างแพร่หลายในทวีปยุโรป เอเชีย และตะวันออกกลาง ใช้เป็นเครื่องปรุงแต่งรสในลูกอม อาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์ยาสูบ ผลิตภัณฑ์ "ชะเอม" หลายชนิดที่ขายในสหรัฐอเมริกาไม่ได้มีส่วนผสมของชะเอมเทศจริง ๆ มักใช้น้ำมันโป๊ยกั๊กซึ่งมีกลิ่นและรสชาติคล้ายชะเอมเทศแทน รากชะเอมเทศมีประวัติการใช้งานมายาวนาน ย้อนกลับไปถึงวัฒนธรรมอัสซีเรีย อียิปต์ จีน และอินเดียโบราณ มีการใช้ในทางการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่าง ๆ รวมถึงโรคปอด ตับ ระบบไหลเวียนโลหิต และไต ปัจจุบัน รากชะเอมเทศได้รับการส่งเสริมให้เป็นอาหารเสริมสำหรับอาการต่าง ๆ เช่น ปัญหาการย่อยอาหาร อาการวัยทอง ไอ และการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส มีการใช้ชะเอมเทศในการกลั้วคอหรืออมเพื่อป้องกันหรือลดอาการเจ็บคอที่บางครั้งเกิดขึ้นหลังการผ่าตัด นอกจากนี้ ชะเอมเทศยังเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ภายนอก (ทาลงบนผิวหนัง) บางชนิดด้วย

6. สารสกัดจากเซนต์จอห์นส์เวิร์ต

เซนต์จอห์นเวิร์ตเป็นพืชดอกสีเหลืองที่ถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณของยุโรปมาตั้งแต่สมัยกรีกโบราณในอดีต สมุนไพรเซนต์จอห์นเวิร์ตถูกนำมาใช้รักษาอาการต่างๆ มากมาย รวมถึงโรคไตและปอด อาการนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้า และช่วยในการสมานแผลปัจจุบัน สมุนไพรเซนต์จอห์นเวิร์ตถูกนำมาใช้รักษาอาการซึมเศร้า อาการวัยทอง โรคสมาธิสั้น (ADHD) โรคทางจิตเวช (ภาวะที่บุคคลมีความวิตกกังวลอย่างรุนแรงและเกินจริงเกี่ยวกับอาการทางกาย) โรคย้ำคิดย้ำทำ และอาการอื่นๆ การใช้สมุนไพรเซนต์จอห์นเวิร์ตทาภายนอก (ทาลงบนผิวหนัง) ยังถูกนำมาใช้รักษาอาการทางผิวหนังต่างๆ รวมถึงบาดแผล รอยฟกช้ำ และอาการปวดกล้ามเนื้อ

7. สารสกัดจากแอชวาแกนธา

อัชวาคันธาเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่สำคัญที่สุดในอายุรเวท ซึ่งเป็นรูปแบบการแพทย์ทางเลือกแบบดั้งเดิมที่อิงตามหลักการรักษาด้วยวิธีธรรมชาติของอินเดียผู้คนใช้แอชวาแกนธามานานหลายพันปีเพื่อบรรเทาความเครียด เพิ่มระดับพลังงาน และปรับปรุงสมาธิ“อัศวคันธา” มาจากภาษาสันสกฤต แปลว่า “กลิ่นของม้า” ซึ่งหมายถึงทั้งกลิ่นของสมุนไพรและสรรพคุณที่อาจช่วยเพิ่มพละกำลังได้ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของมันคือวิทาเนีย ซอมนิเฟราและยังเป็นที่รู้จักกันดีในชื่ออื่นๆ อีกหลายชื่อ เช่น "โสมอินเดีย" และ "เชอร์รี่ฤดูหนาว"ต้นอาชวาคันธาเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่มีดอกสีเหลือง เป็นพืชพื้นเมืองของอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สารสกัดจากแอชวาแกนธาสารสกัดจากรากหรือใบของพืชชนิดนี้ใช้รักษาอาการเจ็บป่วยได้หลากหลายชนิด

8. สารสกัดจากรากโสม

โสมโสมเป็นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และอื่นๆ โสมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดตัวบ่งชี้การอักเสบและช่วยป้องกันความเครียดจากอนุมูลอิสระ โสมยังแสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มความจำและลดความเครียด แม้ว่าจะยังต้องการการวิจัยเพิ่มเติม แต่ก็อาจมีประโยชน์ในการต่อต้านภาวะสมองเสื่อม โรคอัลไซเมอร์ โรคซึมเศร้า และความวิตกกังวลได้เช่นกันสารสกัดโสมมักสกัดจากรากของพืชชนิดนี้ ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพร สารสกัดนี้มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง และต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาแบบโฮมีโอพาธีสำหรับภาวะต่างๆ เช่น ภาวะซึมเศร้า ความเครียด ความต้องการทางเพศต่ำ และโรคสมาธิสั้น (ADHD) สารจินเซโนไซด์ หรือที่รู้จักกันในชื่อพาแนกโซไซด์ ยับยั้งการสังเคราะห์โปรตีนไมโทซิสและ ATP ในเซลล์มะเร็ง ชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ยับยั้งการรุกรานของเซลล์มะเร็ง ยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง และยับยั้งการตายของเซลล์มะเร็ง อีกทั้งยังส่งเสริมและยับยั้งการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็งด้วยจากการศึกษาพบว่า สารสกัดจากโสมช่วยปรับสมดุล ป้องกันโรคเบาหวาน รักษาโรคโลหิตจาง และเสริมสร้างระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังพบว่ามีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย การใช้โสมช่วยบรรเทาผลกระทบทั้งทางร่างกายและจิตใจจากความเครียด และยังพบว่าช่วยลดผลกระทบจากการดื่มแอลกอฮอล์และอาการเมาค้างได้อีกด้วยสารสกัดโสมเป็นส่วนผสมทั่วไปในเครื่องดื่มชูกำลัง ชาโสม และผลิตภัณฑ์ช่วยลดน้ำหนัก

9. สารสกัดจากขมิ้น

ขมิ้นขมิ้นเป็นเครื่องเทศทั่วไปที่ได้จากรากของต้นขมิ้นชัน (Curcuma longa) มีสารเคมีที่เรียกว่าเคอร์คูมิน ซึ่งอาจช่วยลดอาการบวมได้ ขมิ้นมีรสชาติเผ็ดร้อนและขมเล็กน้อย มักใช้ปรุงแต่งรสชาติหรือสีในผงแกง มัสตาร์ด เนย และชีส เนื่องจากเคอร์คูมินและสารเคมีอื่นๆ ในขมิ้นอาจช่วยลดอาการบวมได้ จึงมักใช้รักษาอาการที่เกี่ยวข้องกับความเจ็บปวดและการอักเสบ ผู้คนมักใช้ขมิ้นสำหรับโรคข้อเสื่อม นอกจากนี้ยังใช้รักษาโรคภูมิแพ้ละอองเกสร โรคซึมเศร้า คอเลสเตอรอลสูง โรคตับบางชนิด และอาการคัน ผงสกัดขมิ้นมีสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติทางยาที่ทรงพลัง สารสกัดจากเหง้าขมิ้นเป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ สารสกัดเคอร์คูมินจากขมิ้นช่วยเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของร่างกายอย่างมาก

 สรุป

อาหารที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความสามารถในการต่อสู้กับการติดเชื้อได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือระบบภูมิคุ้มกันนั้นซับซ้อน การรับประทานอาหารที่สมดุลและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นเพียงวิธีหนึ่งในการสนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกันเท่านั้น นอกจากนี้ยังควรตระหนักถึงปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์อื่นๆ ที่อาจส่งผลต่อสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน เช่น การออกกำลังกายและการไม่สูบบุหรี่ด้วยใครก็ตามที่เป็นหวัดหรือเจ็บป่วยบ่อย และกังวลเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันของตนเอง ควรไปพบแพทย์

เป้าหมายขององค์กรของเราคือ “ทำให้โลกมีความสุขและสุขภาพดีขึ้น“.

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารสกัดจากพืช สามารถติดต่อเราได้ตลอดเวลา!!

แหล่งอ้างอิง: https://www.sohu.com

https://www.webmd.com/diet/health-benefits-olive-leaf-extract

https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/echinacea

https://www.nccih.nih.gov/health/licorice-root

https://www.healthline.com/nutrition/ashwagandha

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-662/turmeric