ดอกบานไม่รู้โรยสีแดง
บทนำของผักโขม
ดอกบานไม่รู้โรยคืออะไร？
ผักโขม (ชื่อวิทยาศาสตร์: Amaranthus tricolor L.) หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ผักโขมเขียว" เป็นพืชสกุลของผักโขมในวงศ์ผักโขม
ดอกบานไม่รู้โรยมีถิ่นกำเนิดในจีน อินเดีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ก้านดอกผักโขมมีลักษณะอ้วน สีเขียวหรือสีแดง มักแตกแขนง ใบรูปไข่ รูปไข่ขนมเปียกปูนหรือรูปหอก สีเขียวหรือมักเป็นสีแดง ม่วง เหลือง หรือเขียวบางส่วนมีสีอื่นกระจุกเป็นรูปทรงกลมปนกับดอกตัวผู้และตัวเมีย ดอกมีรูปไข่แกมโมเมนต์เมล็ดมีลักษณะเป็น suborbicular หรือ obovate สีดำหรือสีน้ำตาลดำ ออกดอกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม และติดผลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายนทนแล้ง ปลูกง่าย ชอบความร้อน ทนแล้งและความชื้น มีโรคและแมลงรบกวนน้อยราก ผลไม้ และสมุนไพรทั้งหมดใช้เป็นยาบำรุงสายตา ช่วยขับปัสสาวะและถ่ายอุจจาระ และขจัดความเย็นและความร้อน
ประโยชน์ของผักโขมสีแดง：
Amaranthus Red Colorant เป็นสีธรรมชาติที่สกัดจากผักโขมโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพสมัยใหม่ส่วนใหญ่ใช้ในอาหาร เช่น เครื่องดื่ม น้ำอัดลม ไวน์ที่เตรียมไว้ ลูกอม ตกแต่งขนม ผ้าไหมสีแดงและสีเขียว พลัมสีเขียว ผลิตภัณฑ์ฮอว์ธอร์น เยลลี่ ฯลฯ เป็นสารให้สีแดง
สารให้สีทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีสีแดงและเขียวที่สดใสและมีชีวิตชีวา ทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดูน่าดึงดูดและน่าดึงดูด
นอกจากการเพิ่มสีสันแล้ว การใช้สีผักโขมในอาหารยังมีประโยชน์หลายประการอีกด้วยประการแรก มันเป็นสีผสมอาหารตามธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่าไม่มีสารเคมีสังเคราะห์ที่เป็นอันตรายทำให้เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
สุดท้าย ผักโขมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตนิวเทรียนท์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการอุดมไปด้วยวิตามินซี ธาตุเหล็ก และแคลเซียม ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและภูมิคุ้มกันนอกจากนี้คุณสมบัติต้านการอักเสบยังช่วยลดการอักเสบในร่างกายและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังอีกด้วย
โดยสรุป สีผักโขมเป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติ ปลอดภัย และดีต่อสุขภาพนอกจากจะให้สีสันสดใสแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกหลายประการ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอุตสาหกรรมอาหารด้วยการใช้สีผักโขม ผู้ผลิตอาหารสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่อร่อยพอๆ กับความสวยงามและมีประโยชน์
บทนำของสีอะมาแรนทัสสีแดง：
ดอกบานไม่รู้โรยเป็นสกุลของดอกบานไม่รู้โรยในวงศ์ Amaranthaceae ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอเมริกาและเอเชียใต้เอกลักษณ์แรกสุดของมันน่าจะเป็นเหมือนผักป่าที่เลี้ยงผู้หิวโหย
ผักโขมป่าสามารถปรับตัวและแข็งแรงได้มากจนในนิทานพื้นบ้านของจีน มันไม่ได้เป็นเพียงกินเป็นผักป่าเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นยาจีนโบราณหรือเลี้ยงปศุสัตว์อีกด้วยดอกบานไม่รู้โรยปลูกในสหรัฐอเมริกาและอินเดียเพื่อเป็นอาหารปศุสัตว์นอกจากนี้ ผักโขมบางชนิดยังถูกนำมาเลี้ยงเป็นไม้ประดับ เช่น ดอกผักโขมห้าสี
ประวัติความเป็นมาของผักโขมในฐานะผักที่ปลูกเทียมนั้นมีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ซ่งและหยวนผักโขมที่พบมากที่สุดในตลาดปัจจุบันคือ ผักโขมแดง หรือที่เรียกว่าผักโขมสามสี สีแดงห่านป่า และซีเรียลข้าวพบได้ทั่วไปทางตอนใต้ของประเทศจีน และในหูเป่ย ผู้คนเรียกมันว่า "ผักที่มีเหงื่อ" และมักจะมีจำหน่ายในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงมีลักษณะเด่นคือตรงกลางใบสีม่วงแดงและมักมีต้นตอสีแดงนอกจากผักโขมแดงแล้ว ยังมีผักโขมสีเขียว (เรียกอีกอย่างว่าผักโขมงา ผักโขมสีขาว) และผักโขมสีแดงทั้งหมด
สีของซุปผักโขมสีแดงนั้นสดใสและสามารถรับประทานกับข้าวได้ แต่จะล้างออกได้ยากหากเผลอหกใส่เสื้อผ้าเม็ดสีในซุปผักโขมสีแดงคือสีแดงผักโขมซึ่งเป็นเม็ดสีที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นของกลุ่มแอนโทไซยานินซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือกลูโคไซด์ผักโขมและกลูโคไซด์บีทรูท (บีทรูทสีแดง) ในปริมาณเล็กน้อยแม้ว่าจะมีสีคล้ายกับแอนโทไซยานิน แต่โครงสร้างทางเคมีค่อนข้างแตกต่างกัน ดังนั้นคุณสมบัติทางเคมีจึงค่อนข้างเสถียรกว่าดอกบานไม่รู้โรยยังมีจุดอ่อน เช่น ไม่สามารถทนต่อความร้อนเป็นเวลานาน และไม่ชอบสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างมากนักในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด สีแดงผักโขมจะเป็นสีม่วงแดงสดใส และจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อค่า pH เกิน 10
ปัจจุบันคนสกัดเม็ดสีของผักโขมเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ส่วนใหญ่เป็นขนม ขนมอบ เครื่องดื่ม ฯลฯ
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
