สีผสมอาหารขมิ้น

คำอธิบายโดยย่อ:

เคอร์คูมินเป็นหนึ่งในสีผสมอาหารจากธรรมชาติที่สำคัญและได้รับอนุญาตให้ใช้ได้ เคอร์คูมินที่รับประทานได้สามารถใช้แต่งสีลูกอม เครื่องดื่ม ขนมอบ เครื่องดื่มเย็น และอาหารอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับการแต่งสีโปรตีน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการศึกษาจำนวนมากพบว่าเคอร์คูมินยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ปรับภูมิคุ้มกัน ต้านมะเร็ง ต้านหลอดเลือดแดงแข็ง และฤทธิ์ทางสรีรวิทยาและเภสัชวิทยาอื่นๆ อีกมากมาย การศึกษาเกี่ยวกับฤทธิ์ทางสรีรวิทยาและเภสัชวิทยาของเคอร์คูมินยังคงดำเนินต่อไป ซึ่งจะทำให้เคอร์คูมินมีบทบาทสำคัญในอาหารฟังก์ชันและสาขาอื่นๆ เคอร์คูมินสามารถสร้างสารคีเลตกับไอออนโลหะหนัก โดยเฉพาะไอออนเหล็กและไอออนทองแดง ซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนสี

ตัวอย่างฟรี

รายละเอียดสินค้า

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

ชื่อสินค้า:สีผสมอาหารขมิ้น

หมวดหมู่:สารสกัดจากพืช

ส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพ:เคอร์คูมิน

ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์:

ประเภทวัตถุดิบ:90%, 95%

ผงละลายน้ำได้: 2.5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

สารละลายในน้ำ:2.5%, 5%, 8%, 10%

ผงที่ละลายในน้ำมัน: 8%

ของเหลวที่ละลายในน้ำมัน: 2.5%, 5%

การวิเคราะห์:เอชพีแอลซี

การควบคุมคุณภาพ:ภายในบริษัท

กำหนด: C₂₁H₂₀O₆

น้ำหนักโมเลกุล:368.39

หมายเลข CAS:458-37-7

รูปร่าง:ผงสีน้ำตาลเหลือง มีกลิ่นเฉพาะตัว

ข้อมูลประจำตัว:ผ่านการทดสอบตามเกณฑ์ทั้งหมด

พื้นที่จัดเก็บ:เก็บในที่แห้งและเย็น ปิดมิดชิด หลีกเลี่ยงความชื้นและแสงแดดโดยตรง

ส่วนลดสำหรับการซื้อจำนวนมาก:มีปริมาณวัสดุเพียงพอและช่องทางการจัดหาวัตถุดิบที่มั่นคง

เคอร์คูมินเป็นสีเหลืองธรรมชาติที่มีพลังในการให้สีสูง สีสดใส ทนความร้อน ปลอดภัย และไม่เป็นพิษ เป็นต้น สามารถใช้เป็นสารให้สีในขนมหวาน ลูกอม เครื่องดื่ม ไอศกรีม ไวน์สี และอาหารอื่นๆ ได้อย่างกว้างขวาง และถือเป็นหนึ่งในสีธรรมชาติที่รับประทานได้ที่มีคุณค่ามากที่สุดสำหรับการพัฒนา รวมทั้งเป็นหนึ่งในสีที่มีความปลอดภัยสูงในการใช้งานตามที่องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO) กำหนด นอกจากนี้ เคอร์คูมินยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและส่งเสริมสุขภาพ และใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ การปั่นด้ายและการย้อมสี อาหารสัตว์ และอุตสาหกรรมอื่นๆ

ใบรับรองการวิเคราะห์

รายการ	ข้อกำหนด	วิธี	ผลการทดสอบ
ข้อมูลทางกายภาพและเคมี
สี	สีส้มเหลือง	ประสาทสัมผัส	มีคุณสมบัติเหมาะสม
กลิ่น	ลักษณะเฉพาะ	ประสาทสัมผัส	มีคุณสมบัติเหมาะสม
รูปร่าง	ผงละเอียด	ประสาทสัมผัส	มีคุณสมบัติเหมาะสม
คุณภาพการวิเคราะห์
เคอร์คูมิน	≥95.0%	เอชพีแอลซี	มีคุณสมบัติเหมาะสม
การสูญเสียเมื่อทำให้แห้ง	สูงสุด 5.0%	ยูโร.พีเอช.7.0 [2.5.12]	มีคุณสมบัติเหมาะสม
เถ้าทั้งหมด	สูงสุด 5.0%	ยูโร.พีเอช.7.0 [2.4.16]	มีคุณสมบัติเหมาะสม
ตะแกรง	ผ่าน 95% ตาข่าย 80	USP36<786>	สอดคล้อง
ความหนาแน่นรวม	40-60 กรัม/100 มิลลิลิตร	ยูโร.พีเอช.7.0 [2.9.34]	54 กรัม/100 มล.
สารตกค้างจากตัวทำละลาย	พบกับ Eur.Ph.7.0 <5.4>	ยูโรพีเอช 7.0 <2.4.24>	มีคุณสมบัติเหมาะสม
สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง	ตรงตามข้อกำหนดของ USP	USP36 <561>	มีคุณสมบัติเหมาะสม
โลหะหนัก
โลหะหนักทั้งหมด	สูงสุด 10 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	มีคุณสมบัติเหมาะสม
ตะกั่ว (Pb)	สูงสุด 3.0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	มีคุณสมบัติเหมาะสม
สารหนู (As)	สูงสุด 2.0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	มีคุณสมบัติเหมาะสม
แคดเมียม (Cd)	สูงสุด 1.0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	มีคุณสมบัติเหมาะสม
ปรอท (Hg)	สูงสุด 1.0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	มีคุณสมบัติเหมาะสม
การทดสอบจุลินทรีย์
จำนวนเกล็ดเลือดทั้งหมด	ไม่เกิน 1000 cfu/g	USP <2021>	มีคุณสมบัติเหมาะสม
ยีสต์และราทั้งหมด	ไม่เกิน 100 cfu/g	USP <2021>	มีคุณสมบัติเหมาะสม
อี.โคลี	เชิงลบ	USP <2021>	เชิงลบ
ซัลโมเนลลา	เชิงลบ	USP <2021>	เชิงลบ
การบรรจุและการจัดเก็บ	บรรจุในถังกระดาษและมีถุงพลาสติกสองชั้นอยู่ด้านใน
	น้ำหนักสุทธิ: 25 กก.
	เก็บในภาชนะปิดสนิท ป้องกันความชื้น แสง และออกซิเจน
อายุการเก็บรักษา	อายุการใช้งาน 24 เดือน ภายใต้เงื่อนไขข้างต้นและในบรรจุภัณฑ์เดิม