สีขมิ้น

คำอธิบายสั้น:

เคอร์คูมินเป็นหนึ่งในสีอาหารธรรมชาติที่สำคัญที่อนุญาตให้ใช้เคอร์คูมินที่กินได้สามารถใช้แต่งสีลูกกวาด เครื่องดื่ม ขนมอบ เครื่องดื่มเย็นๆ และอาหารอื่นๆ ได้ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแต่งสีโปรตีนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การศึกษาจำนวนมากพบว่ายังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบและปรับภูมิคุ้มกัน ต่อต้านเนื้องอก ต่อต้านหลอดเลือด และผลทางสรีรวิทยาและเภสัชวิทยาอื่น ๆ ด้วยกิจกรรมทางสรีรวิทยาและเภสัชวิทยาของมันยังคงทำความเข้าใจให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น จะทำให้ เคอร์คูมินในอาหารเพื่อสุขภาพและสาขาอื่น ๆ เพื่อครอบครองสถานที่เคอร์คูมินก่อตัวเป็นคีเลตกับไอออนของโลหะหนัก โดยเฉพาะไอออนของเหล็กและไอออนของทองแดง ทำให้เกิดการเปลี่ยนสี

ตัวอย่างฟรี

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

รายละเอียดสินค้า

ชื่อผลิตภัณฑ์:สีขมิ้น

หมวดหมู่:สารสกัดจากพืช

ส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพ:เคอร์คูมิน

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์:

ประเภทวัตถุดิบ:90%, 95%

ผงละลายน้ำ: 2.5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

สารละลายที่เป็นน้ำ:2.5%, 5%, 8%, 10%

ผงละลายน้ำมัน: 8%

ของเหลวที่ละลายในน้ำมัน: 2.5%, 5%

การวิเคราะห์:HPLC

ควบคุมคุณภาพ:ในบ้าน

กำหนด: C₂₁H₂₀O₆

น้ำหนักโมเลกุล:368.39

หมายเลข CAS:458-37-7

รูปร่าง:ผงสีน้ำตาลเหลืองมีกลิ่นเฉพาะตัว

บัตรประจำตัว:ผ่านการทดสอบเกณฑ์ทั้งหมด

พื้นที่จัดเก็บ:เก็บในที่เย็นและแห้ง ปิดสนิท ห่างจากความชื้นหรือแสงแดดโดยตรง

ประหยัดปริมาณ:การจัดหาวัตถุดิบอย่างเพียงพอและช่องทางการจัดหาวัตถุดิบที่มั่นคง

เคอร์คูมินเป็นเม็ดสีเหลืองธรรมชาติที่มีพลังในการให้สีเข้มข้น สีสดใส ความคงตัวต่อความร้อน ปลอดภัย และไม่เป็นพิษ ฯลฯ สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารแต่งสีในขนม ลูกอม เครื่องดื่ม ไอศกรีม ไวน์สี และอาหารอื่น ๆ และถือเป็นเม็ดสีธรรมชาติที่กินได้ซึ่งมีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่งเพื่อการพัฒนา อีกทั้งยังมีความปลอดภัยสูงในการใช้ตามที่กำหนดโดยองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO)อีกทั้งยังเป็นเม็ดสีธรรมชาติชนิดหนึ่งที่มีความปลอดภัยสูงต่อการใช้งานตามที่กำหนดโดย FAO และ WHOนอกจากนี้ เคอร์คูมินยังมีหน้าที่ในการฆ่าเชื้อโรคและสุขภาพอีกด้วย และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ การปั่นและการย้อมสี อาหารสัตว์ และอุตสาหกรรมอื่นๆ

ใบรับรองการวิเคราะห์

รายการ	ข้อมูลจำเพาะ	วิธี	ผลการทดสอบ
ข้อมูลทางกายภาพและเคมี
สี	เหลืองส้ม	ประสาทสัมผัส	ผ่านการรับรอง
ออร์ดอร์	ลักษณะเฉพาะ	ประสาทสัมผัส	ผ่านการรับรอง
รูปร่าง	ผงละเอียด	ประสาทสัมผัส	ผ่านการรับรอง
คุณภาพเชิงวิเคราะห์
เคอร์คูมิน	≥95.0%	HPLC	ผ่านการรับรอง
ขาดทุนจากการอบแห้ง	สูงสุด 5.0%	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	ผ่านการรับรอง
เถ้าทั้งหมด	สูงสุด 5.0%	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	ผ่านการรับรอง
ตะแกรง	95% ผ่าน 80 mesh	USP36<786>	สอดคล้อง
ความหนาแน่นเป็นกลุ่ม	40~60 ก./100 มล	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 ก./100มล
ตัวทำละลายตกค้าง	พบกับ Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	ผ่านการรับรอง
ยาฆ่าแมลงตกค้าง	ตรงตามข้อกำหนดของ USP	USP36 <561>	ผ่านการรับรอง
โลหะหนัก
โลหะหนักทั้งหมด	สูงสุด 10 หน้าต่อนาที	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	ผ่านการรับรอง
ตะกั่ว (Pb)	สูงสุด 3.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	ผ่านการรับรอง
สารหนู (As)	สูงสุด 2.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	ผ่านการรับรอง
แคดเมียม(ซีดี)	สูงสุด 1.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	ผ่านการรับรอง
ปรอท (ปรอท)	สูงสุด 1.0ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	ผ่านการรับรอง
การทดสอบจุลินทรีย์
จำนวนจานทั้งหมด	NMT 1000cfu/กรัม	USP <2021>	ผ่านการรับรอง
ยีสต์และเชื้อราทั้งหมด	NMT 100cfu/กรัม	USP <2021>	ผ่านการรับรอง
อีโคไล	เชิงลบ	USP <2021>	เชิงลบ
ซัลโมเนลลา	เชิงลบ	USP <2021>	เชิงลบ
การบรรจุและการจัดเก็บ	บรรจุในถังกระดาษและถุงพลาสติกสองใบอยู่ข้างใน
	ตะวันตก: 25กก
	เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท ห่างจากความชื้น แสง และออกซิเจน
อายุการเก็บรักษา	24 เดือนภายใต้เงื่อนไขข้างต้นและในบรรจุภัณฑ์เดิม