ในบรรดาเอกสารล่าสุดเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังนี้ มีการทบทวนที่ตีพิมพ์ในการวิจัย Phytotherapy ในเดือนมีนาคม 2019 ซึ่งตรวจสอบ 9 รายการเกี่ยวกับผลของเควอซิตินต่อกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุม

กลุ่มอาการเมตาบอลิกหมายถึงปัญหาสุขภาพหลายอย่างที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง รวมถึงความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดสูง ระดับไตรกลีเซอไรด์สูง และการสะสมไขมันรอบเอว

แม้ว่าการศึกษาแบบครอบคลุมจะพบว่าเควอซิตินไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด การดื้อต่ออินซูลิน หรือระดับฮีโมโกลบิน A1c ขณะอดอาหาร แต่การวิเคราะห์กลุ่มย่อยเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าเควอซิตินได้รับการเสริมในการศึกษาที่รับประทานอย่างน้อย 500 มก. ต่อวันเป็นเวลาอย่างน้อยแปดสัปดาห์” ลดน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารได้อย่างมาก

Quercetin ช่วยควบคุมการแสดงออกของยีน

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2559 เควอซิทินยังสามารถกระตุ้นช่องทางไมโตคอนเดรียของการตายของเซลล์ (การตายของเซลล์ที่ตั้งโปรแกรมไว้ของเซลล์ที่เสียหาย) โดยการโต้ตอบกับ DNA ซึ่งทำให้เกิดการถดถอยของเนื้องอก

การศึกษาพบว่าเควอซิตินสามารถกระตุ้นให้เกิดพิษต่อเซลล์ของเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาว และผลที่ได้จะสัมพันธ์กับขนาดยา นอกจากนี้ยังพบผลกระทบต่อพิษต่อเซลล์อย่างจำกัดในเซลล์มะเร็งเต้านม โดยทั่วไป เควอซิทินสามารถยืดอายุของหนูที่เป็นมะเร็งได้ 5 เท่า เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับการรักษา

ผู้เขียนอ้างถึงผลกระทบเหล่านี้จากปฏิสัมพันธ์โดยตรงระหว่างเควอซิทินกับ DNA และการกระตุ้นวิถีไมโตคอนเดรียของการตายของเซลล์ และแนะนำว่าการใช้เควอซิตินที่มีศักยภาพเป็นยาเสริมในการรักษาโรคมะเร็งนั้นคุ้มค่าแก่การสำรวจเพิ่มเติม

การศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Molecules ยังเน้นย้ำถึงผลของอีพีเจเนติกส์ของเควอซิทินและความสามารถของเควอซิตินในการ:

การโต้ตอบกับช่องสัญญาณของเซลล์
ควบคุมการแสดงออกของยีน
ส่งผลต่อกิจกรรมของปัจจัยการถอดรหัส
ควบคุมกรดไมโครไรโบนิวคลีอิก (microRNA)

กรดไมโครริโบนิวคลีอิกเคยถูกมองว่าเป็น DNA "ขยะ" ผลการศึกษาพบว่า DNA "ขยะ" ไม่ได้ไร้ประโยชน์แต่อย่างใด จริงๆ แล้วมันเป็นโมเลกุลเล็กๆ ของกรดไรโบนิวคลีอิก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการควบคุมยีนที่สร้างโปรตีนของมนุษย์

กรดไมโครริโบนิวคลีอิกสามารถใช้เป็น "สวิตช์" ของยีนเหล่านี้ได้ จากข้อมูลป้อนเข้าของกรดไมโครไรโบนิวคลีอิก ยีนสามารถเข้ารหัสผลิตภัณฑ์โปรตีนใดๆ ได้มากกว่า 200 รายการ ความสามารถของ Quercetin ในการปรับ microRNA อาจอธิบายผลกระทบของพิษต่อเซลล์ และเหตุใดจึงดูเหมือนว่าจะเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของมะเร็ง (อย่างน้อยสำหรับหนู)

Quercetin เป็นส่วนผสมต้านไวรัสที่ทรงพลัง

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น การวิจัยเกี่ยวกับเควอซิตินมุ่งเน้นไปที่ความสามารถในการต้านไวรัส ซึ่งมีสาเหตุหลักมาจากกลไกการออกฤทธิ์ 3 ประการ:

ยับยั้งความสามารถของไวรัสในการติดเชื้อในเซลล์
ยับยั้งการจำลองแบบของเซลล์ที่ติดเชื้อ
ลดความต้านทานของเซลล์ที่ติดเชื้อต่อการรักษาด้วยยาต้านไวรัส

ตัวอย่างเช่น การศึกษาที่ได้รับทุนสนับสนุนจากกระทรวงกลาโหมสหรัฐฯ ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2550 พบว่าหลังจากประสบกับความเครียดทางร่างกายอย่างรุนแรง เควอซิทินสามารถลดความเสี่ยงในการติดไวรัสและปรับปรุงสมรรถภาพทางจิตของคุณได้ ไม่เช่นนั้นอาจทำลายการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ทำให้คุณอ่อนแอมากขึ้น ต่อโรคต่างๆ

ในการศึกษานี้ นักปั่นจักรยานได้รับเควอซิติน 1,000 มก. ต่อวัน ร่วมกับวิตามินซี (เพิ่มระดับเควอซิตินในพลาสมา) และไนอาซิน (ส่งเสริมการดูดซึม) เป็นเวลาห้าสัปดาห์ติดต่อกัน ผลการวิจัยพบว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับการรักษา สำหรับนักปั่นจักรยานใด ๆ ที่ได้รับการรักษาผู้ที่รับประทานเควอซิตินมีโอกาสติดโรคไวรัสลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากขี่จักรยานเป็นเวลาสามชั่วโมงต่อวันเป็นเวลาสามวันติดต่อกัน 45% ของคนในกลุ่มที่ได้รับยาหลอกป่วย ในขณะที่มีเพียง 5% ของคนในกลุ่มที่ได้รับยาเท่านั้นที่ป่วย

สำนักงานโครงการวิจัยขั้นสูงด้านกลาโหมแห่งสหรัฐอเมริกา (DARPA) ได้ให้ทุนสนับสนุนการศึกษาอีกชิ้นหนึ่ง ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2551 และศึกษาการใช้ไวรัสไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ H1N1 ที่ทำให้เกิดโรคได้สูง เพื่อท้าทายสัตว์ที่ได้รับการรักษาด้วยเควอซิติน ผลลัพธ์ยังคงเหมือนเดิม อัตราป่วยและการเสียชีวิตของกลุ่มที่รับการรักษาต่ำกว่ากลุ่มที่ได้รับยาหลอกอย่างมีนัยสำคัญ การศึกษาอื่นๆ ยังยืนยันประสิทธิภาพของเควอซิตินต่อไวรัสหลายชนิด เช่น:

การศึกษาในปี 1985 พบว่าเควอซิทินสามารถยับยั้งการติดเชื้อและการจำลองแบบของไวรัสเริมชนิดที่ 1, ไวรัสโปลิโอชนิดที่ 1, ไวรัสพาราอินฟลูเอนซาชนิดที่ 3 และไวรัสซินไซเทียทางเดินหายใจ

การศึกษาในสัตว์ทดลองในปี 2010 พบว่าเควอซิตินสามารถยับยั้งทั้งไวรัสไข้หวัดใหญ่ A และ B นอกจากนี้ยังมีการค้นพบที่สำคัญอีกสองประการ ประการแรก ไวรัสเหล่านี้ไม่สามารถพัฒนาความต้านทานต่อเควอซิตินได้ ประการที่สอง หากใช้ร่วมกับยาต้านไวรัส (อะแมนตาดีนหรือโอเซลทามิเวียร์) ผลของยาจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และป้องกันการดื้อยา

การศึกษาในสัตว์ทดลองในปี 2547 อนุมัติสายพันธุ์ของไวรัส H3N2 โดยตรวจสอบผลของเควอซิทินต่อไข้หวัดใหญ่ ผู้เขียนชี้ให้เห็นว่า:

“ระหว่างการติดเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นจะเกิดขึ้น เนื่องจากเควอซิทินสามารถคืนความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระได้หลายชนิด บางคนจึงคิดว่าอาจเป็นยาที่มีประสิทธิภาพที่สามารถป้องกันปอดไม่ให้ถูกปล่อยออกมาระหว่างการติดเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่ อันตรายของอนุมูลอิสระออกซิเจน "

การศึกษาอื่นในปี 2559 พบว่าเควอซิตินสามารถควบคุมการแสดงออกของโปรตีนและมีผลในการป้องกันเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ H1N1 โดยเฉพาะการควบคุมโปรตีนช็อตความร้อน ไฟโบรเนคติน 1 และโปรตีนยับยั้งจะช่วยลดการจำลองแบบของไวรัส

การศึกษาชิ้นที่สามที่ตีพิมพ์ในปี 2559 พบว่าเควอซิตินสามารถยับยั้งสายพันธุ์ไข้หวัดใหญ่ได้หลากหลาย รวมถึง H1N1, H3N2 และ H5N1 ผู้เขียนรายงานการวิจัยเชื่อว่า “การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าเควอซิทินมีฤทธิ์ยับยั้งในระยะแรกของการติดเชื้อไข้หวัดใหญ่ ซึ่งให้แผนการรักษาในอนาคตที่เป็นไปได้ผ่านการพัฒนายาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ ปลอดภัย และราคาไม่แพงเพื่อรักษาและป้องกัน [ไข้หวัดใหญ่] การติดเชื้อไวรัส]"

ในปี 2014 นักวิจัยชี้ให้เห็นว่าเควอซิติน "ดูเหมือนว่าจะมีแนวโน้มที่ดีในการรักษาโรคไข้หวัดที่เกิดจากไวรัสไรโนไวรัส" และเสริมว่า "การวิจัยยืนยันว่าเควอซิตินสามารถลดการแพร่กระจายภายในและการจำลองแบบของไวรัสในหลอดทดลองได้ ร่างกายสามารถลดปริมาณไวรัส โรคปอดบวม และการตอบสนองของระบบทางเดินหายใจมากเกินไปได้"

เควอซิตินยังสามารถลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อแบคทีเรียทุติยภูมิ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิตจากไข้หวัดใหญ่ ที่สำคัญ เควอซิตินช่วยเพิ่มการสังเคราะห์ไมโตคอนเดรียในกล้ามเนื้อโครงร่าง ซึ่งบ่งชี้ว่าส่วนหนึ่งของผลต้านไวรัสนั้นเกิดจากการเพิ่มสัญญาณต้านไวรัสของไมโตคอนเดรีย

การศึกษาในสัตว์ทดลองในปี 2559 พบว่าเควอซิทินสามารถยับยั้งการติดเชื้อไวรัสไข้เลือดออกและไวรัสตับอักเสบในหนูได้ การศึกษาอื่นยังยืนยันด้วยว่าเควอซิตินมีความสามารถในการยับยั้งการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบบีและซี

เมื่อเร็วๆ นี้ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Microbial Pathogenesis ในเดือนมีนาคม 2020 พบว่าเควอซิตินสามารถป้องกันการติดเชื้อ Streptococcus pneumoniae ได้อย่างครอบคลุมทั้งภายนอกร่างกายและในร่างกาย สารพิษ (PLY) ที่ปล่อยออกมาจากปอดบวมเพื่อป้องกันการระบาดของการติดเชื้อ Streptococcus pneumoniae ในรายงาน "การเกิดโรคของจุลินทรีย์" ผู้เขียนชี้ให้เห็น:

"ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าเควอซิทินลดกิจกรรมของเม็ดเลือดแดงแตกและความเป็นพิษต่อเซลล์ที่เกิดจาก PLY ลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยการยับยั้งการสร้างโอลิโกเมอร์
นอกจากนี้ การรักษาด้วยเควอซิทินยังสามารถลดความเสียหายของเซลล์ที่ใช้ PLY เพิ่มอัตราการรอดชีวิตของหนูที่ติดเชื้อ Streptococcus pneumoniae ในปริมาณที่อันตรายถึงชีวิต ลดความเสียหายทางพยาธิวิทยาของปอด และยับยั้งไซโตไคน์ (IL-1β และ TNF) ในของเหลวล้างหลอดลม -α) ปล่อย
เมื่อพิจารณาถึงความสำคัญของเหตุการณ์เหล่านี้ในการเกิดโรคของ Streptococcus pneumoniae ที่ดื้อยา ผลลัพธ์ของเราบ่งชี้ว่า quercetin อาจกลายเป็นตัวเลือกยาที่มีศักยภาพใหม่สำหรับการรักษาโรคติดเชื้อ pneumococcal ทางคลินิก -
Quercetin ต่อสู้กับการอักเสบและกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากฤทธิ์ต้านไวรัสแล้ว เควอซิทินยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับอาการอักเสบอีกด้วย การศึกษาในปี 2559 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ชี้ให้เห็นว่ากลไกการออกฤทธิ์รวมถึง (แต่ไม่จำกัดเพียง) การยับยั้ง:

• Tumor necrosis factor alpha (TNF-α) เกิดจากไลโปโพลีแซ็กคาไรด์ (LPS) ในมาโครฟาจ TNF-αเป็นไซโตไคน์ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบทั่วร่างกาย มันถูกหลั่งออกมาโดยแมคโครฟาจที่เปิดใช้งาน แมคโครฟาจคือเซลล์ภูมิคุ้มกันที่สามารถกลืนสิ่งแปลกปลอม จุลินทรีย์ และส่วนประกอบที่เป็นอันตรายหรือเสียหายอื่นๆ ได้
• ระดับ mRNA ของ TNF-α และ interleukin (Il)-1α ที่เกิดจากไลโปโพลีแซ็กคาไรด์ในเซลล์ glial ซึ่งสามารถนำไปสู่ ​​"การตายของเซลล์ประสาทที่ลดลง"
• ยับยั้งการผลิตเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ
• ป้องกันไม่ให้แคลเซียมไหลเข้าสู่เซลล์ จึงช่วยยับยั้ง:
◦ การปลดปล่อยไซโตไคน์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ
🔷แมสต์เซลล์ในลำไส้จะปล่อยฮีสตามีนและเซโรโทนิน 

ตามบทความนี้ เควอซิทินยังสามารถทำให้แมสต์เซลล์มีเสถียรภาพ มีฤทธิ์ป้องกันเซลล์ในระบบทางเดินอาหาร และ "มีผลโดยตรงต่อกฎระเบียบต่อลักษณะการทำงานพื้นฐานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน" เพื่อให้สามารถ "ควบคุมหรือยับยั้งความหลากหลายของ ช่องและการทำงานของการอักเสบ "ยับยั้งเป้าหมายระดับโมเลกุลจำนวนมากในช่วงความเข้มข้นของไมโครโมลาร์"

Quercetin อาจเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับคนจำนวนมาก

เมื่อคำนึงถึงคุณประโยชน์ที่หลากหลายของเควอซิติน อาจเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับคนจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นปัญหาเฉียบพลันหรือระยะยาวก็สามารถให้ผลได้บ้าง นี่เป็นอาหารเสริมที่ฉันแนะนำให้คุณเก็บไว้ในตู้ยาด้วย มันมีประโยชน์เมื่อคุณรู้สึกว่าคุณกำลังจะ "หนักใจ" ด้วยปัญหาสุขภาพ (ไม่ว่าจะเป็นไข้หวัดหรือไข้หวัดใหญ่)

หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่ คุณอาจพิจารณารับประทานเควอซิติน 2-3 เดือนก่อนถึงฤดูหวัดและไข้หวัดใหญ่เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ในระยะยาว ดูเหมือนว่าจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยที่มีอาการทางเมตาบอลิก แต่การพึ่งพาอาหารเสริมบางชนิดเพียงอย่างเดียวและไม่สามารถแก้ไขปัญหาพื้นฐาน เช่น การรับประทานอาหารและการออกกำลังกายไปพร้อมๆ กันได้เป็นเรื่องโง่มาก