Kathy Wong เป็นนักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ผลงานของเธอได้รับการเผยแพร่ในสื่อต่างๆ เป็นประจำ เช่น First For Women, Women's World และ Natural Health
Melissa Nieves, LND, RD เป็นนักโภชนาการที่ได้รับการขึ้นทะเบียนและนักโภชนาการที่ได้รับใบอนุญาตซึ่งทำงานเป็นนักโภชนาการการแพทย์ทางไกลสองภาษา เธอก่อตั้งบล็อกแฟชั่นเกี่ยวกับอาหารฟรีและเว็บไซต์ Nutricion al Grano และอาศัยอยู่ในเท็กซัส
Blueberry Extract เป็นอาหารเสริมสุขภาพจากธรรมชาติที่ทำจากน้ำบลูเบอร์รี่เข้มข้น สารสกัดบลูเบอร์รี่เป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์ (รวมถึงฟลาโวนอลเควอซิติน) และแอนโทไซยานิน ซึ่งเชื่อกันว่าช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง
ในยาธรรมชาติ เชื่อกันว่าสารสกัดบลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงสุขภาพหลอดเลือดที่ดีขึ้นด้วย มักใช้เพื่อรักษาหรือป้องกันภาวะต่อไปนี้:
แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของสารสกัดบลูเบอร์รี่ค่อนข้างจำกัด แต่การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าบลูเบอร์รี่อาจมีประโยชน์บางประการ
การศึกษาเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่และความรู้ความเข้าใจได้ใช้บลูเบอร์รี่สด ผงบลูเบอร์รี่ หรือน้ำบลูเบอร์รี่เข้มข้น
ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Food & Function ในปี 2017 นักวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบด้านความรู้ความเข้าใจของการบริโภคผงบลูเบอร์รี่ฟรีซดรายหรือยาหลอกในกลุ่มเด็กอายุระหว่าง 7 ถึง 10 ปี สามชั่วโมงหลังจากบริโภคผงบลูเบอร์รี่ ผู้เข้าร่วม ได้รับมอบหมายงานด้านความรู้ความเข้าใจ ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Food & Function ในปี 2017 นักวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบด้านความรู้ความเข้าใจของการบริโภคผงบลูเบอร์รี่ฟรีซดรายหรือยาหลอกในกลุ่มเด็กอายุระหว่าง 7 ถึง 10 ปี สามชั่วโมงหลังจากบริโภคผงบลูเบอร์รี่ ผู้เข้าร่วม ได้รับมอบหมายงานด้านความรู้ความเข้าใจ ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food & Function ในปี 2017 นักวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบด้านการรับรู้ของการรับประทานผงบลูเบอร์รี่ฟรีซดรายหรือยาหลอกในกลุ่มเด็กอายุ 7 ถึง 10 ปีสามชั่วโมงหลังจากบริโภคผงบลูเบอร์รี่ ผู้เข้าร่วมได้รับมอบหมายงานด้านการรับรู้ ในการศึกษาปี 2017 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food & Function นักวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบด้านการรับรู้ของการรับประทานผงบลูเบอร์รี่ฟรีซดรายหรือยาหลอกในกลุ่มเด็กอายุ 7 ถึง 10 ปีสามชั่วโมงหลังจากบริโภคผงบลูเบอร์รี่ ผู้เข้าร่วมได้รับมอบหมายงานด้านการรับรู้ ผู้เข้าร่วมที่รับประทานผงบลูเบอร์รี่พบว่าทำงานเสร็จเร็วกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมาก
บลูเบอร์รี่ฟรีซดรายอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของการรับรู้ในผู้ใหญ่บางประการ ตัวอย่างเช่น ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน European Journal of Nutrition ผู้ที่มีอายุ 60 ถึง 75 ปีบริโภคบลูเบอร์รี่ฟรีซดรายหรือยาหลอกเป็นเวลา 90 วัน ผู้เข้าร่วมผ่านการทดสอบการรับรู้ ความสมดุล และการเดินที่การตรวจวัดพื้นฐาน และกลับมาปรากฏอีกครั้งในวันที่ 45 และ 90
ผู้ที่รับประทานบลูเบอร์รี่จะทำงานได้ดีกว่าในการทดสอบความรู้ความเข้าใจ รวมถึงการสลับงานและการเรียนรู้ภาษา อย่างไรก็ตาม การเดินและการทรงตัวไม่ดีขึ้นเลย
การดื่มเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่สามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีได้ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2560 เกี่ยวข้องกับเด็กและผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวที่ดื่มเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่หรือยาหลอก ประเมินอารมณ์ของผู้เข้าร่วมสองชั่วโมงก่อนและหลังการดื่มเครื่องดื่ม
นักวิจัยพบว่าเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่เพิ่มผลเชิงบวกแต่มีผลเพียงเล็กน้อยต่ออารมณ์เชิงลบ
ในรายงานปี 2018 ที่ตีพิมพ์ในการทบทวนวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ นักวิจัยได้ทบทวนการทดลองทางคลินิกเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ที่ตีพิมพ์ก่อนหน้านี้เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานประเภท 2
ในการทบทวน พวกเขาพบว่าการใช้สารสกัดบลูเบอร์รี่หรืออาหารเสริมแบบผง (ให้แอนโทไซยานิน 9.1 หรือ 9.8 มิลลิกรัม (มก.) ตามลำดับ) เป็นเวลา 8 ถึง 12 สัปดาห์มีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 พิมพ์.
ในยาธรรมชาติ สารสกัดบลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รวมถึงการปรับปรุงสุขภาพหลอดเลือด และช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
การศึกษาอื่นพบว่าการกินบลูเบอร์รี่ทุกวันเป็นเวลาหกสัปดาห์ไม่ช่วยให้ความดันโลหิตดีขึ้น อย่างไรก็ตาม, มันปรับปรุงการทำงานของบุผนังหลอดเลือด. (ชั้นในสุดของหลอดเลือดแดงที่เรียกว่าเอ็นโดทีเลียม เกี่ยวข้องกับการทำงานที่สำคัญหลายอย่างของร่างกาย รวมถึงการควบคุมความดันโลหิต)
จนถึงปัจจุบัน ยังไม่ค่อยมีใครทราบเกี่ยวกับความปลอดภัยของการเสริมสารสกัดบลูเบอร์รี่ในระยะยาว อย่างไรก็ตาม ยังไม่ทราบว่าสารสกัดบลูเบอร์รี่ปลอดภัยแค่ไหนในการรับประทาน
เนื่องจากสารสกัดบลูเบอร์รี่สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ผู้ที่รับประทานยารักษาโรคเบาหวานจึงควรใช้อาหารเสริมตัวนี้ด้วยความระมัดระวัง
ใครก็ตามที่ได้รับการผ่าตัดควรหยุดใช้สารสกัดจากบลูเบอร์รี่อย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนการผ่าตัดเนื่องจากอาจเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
สารสกัดบลูเบอร์รี่มีจำหน่ายในรูปแบบแคปซูล ทิงเจอร์ ผง และสารสกัดที่ละลายน้ำได้ มีจำหน่ายที่ร้านขายอาหารธรรมชาติ ร้านขายยา และออนไลน์
ไม่มีสารสกัดบลูเบอร์รี่ขนาดมาตรฐาน จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนจึงจะสามารถกำหนดช่วงที่ปลอดภัยได้
ทำตามคำแนะนำบนฉลากอาหารเสริม โดยปกติแล้วจะเป็นผงแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ 1 เม็ด (ที่มีบลูเบอร์รี่เข้มข้น 200 ถึง 400 มก.) หรือบลูเบอร์รี่เข้มข้น 8 ถึง 10 ช้อนชา
สารสกัดบลูเบอร์รี่ได้มาจากบลูเบอร์รี่ทรงสูงที่ปลูกหรือบลูเบอร์รี่ป่าขนาดเล็ก เลือกพันธุ์ออร์แกนิกที่การศึกษาพบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่นๆ สูงกว่าผลไม้ที่ไม่ใช่ออร์แกนิก
โปรดทราบว่าสารสกัดบลูเบอร์รี่แตกต่างจากสารสกัดใบบลูเบอร์รี่ สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ได้มาจากผลบลูเบอร์รี่ และสารสกัดจากใบได้มาจากใบของพุ่มบลูเบอร์รี่ มีประโยชน์บางอย่างที่ทับซ้อนกัน แต่ไม่สามารถใช้แทนกันได้
ฉลากอาหารเสริมควรระบุว่าสารสกัดมาจากผลไม้หรือใบ ดังนั้นควรตรวจสอบให้ดีก่อนจึงจะสามารถซื้อสินค้าที่ต้องการได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้อ่านรายการส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ผู้ผลิตหลายรายเพิ่มวิตามิน สารอาหาร หรือส่วนผสมสมุนไพรอื่นๆ ลงในสารสกัดบลูเบอร์รี่
อาหารเสริมบางชนิด เช่น วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) อาจเพิ่มผลของสารสกัดบลูเบอร์รี่ ในขณะที่อาหารเสริมบางชนิดอาจมีปฏิกิริยากับยาหรือทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเสริมดาวเรืองอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่ไวต่อหญ้าแร็กวีตหรือดอกไม้อื่นๆ
นอกจากนี้ ให้ตรวจสอบฉลากเพื่อดูตราประทับของบุคคลที่สามที่เชื่อถือได้ เช่น USP, NSF International หรือ ConsumerLab สิ่งนี้ไม่ได้รับประกันประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ แต่เป็นการพิสูจน์ว่าส่วนผสมที่ระบุไว้บนฉลากคือสิ่งที่คุณได้รับจริง
ทานสารสกัดบลูเบอร์รี่ ดีกว่ากินบลูเบอร์รี่ทั้งลูก ดีกว่าไหม? บลูเบอร์รี่ทั้งลูกและสารสกัดบลูเบอร์รี่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสกัดจากบลูเบอร์รี่อาจมีปริมาณสารอาหารที่สูงกว่าผลไม้ทั้งผล ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร
อย่างไรก็ตาม เส้นใยจะถูกเอาออกในระหว่างกระบวนการสกัด บลูเบอร์รี่ถือเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี โดยมีปริมาณ 3.6 กรัมต่อ 1 ถ้วย เมื่อพิจารณาจากการรับประทานอาหาร 2,000 แคลอรี่ต่อวัน นี่คือ 14 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณใยอาหารที่แนะนำในแต่ละวัน หากอาหารของคุณขาดใยอาหารอยู่แล้ว บลูเบอร์รี่ทั้งลูกอาจดีกว่าสำหรับคุณ
อาหารหรืออาหารเสริมอื่นใดที่มีสารแอนโทไซยานิน? ผักและผลไม้ที่อุดมด้วยแอนโธไซยานินอื่นๆ ได้แก่ แบล็กเบอร์รี่ เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ทับทิม องุ่น หัวหอมแดง หัวไชเท้า และถั่ว อาหารเสริมแอนโทไซยานินสูง ได้แก่ บลูเบอร์รี่ อาซาอิ อะโรเนีย เชอร์รี่แยมผิวส้ม และเอลเดอร์เบอร์รี่
แม้ว่าจะยังเร็วเกินไปที่จะสรุปว่าสารสกัดบลูเบอร์รี่สามารถป้องกันหรือรักษาโรคใดๆ ได้ แต่การวิจัยแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าบลูเบอร์รี่ทั้งลูกเป็นแหล่งสารอาหารที่ทรงพลัง รวมถึงวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ หากคุณกำลังพิจารณาที่จะรับประทานอาหารเสริมสารสกัดจากบลูเบอร์รี่ ให้ปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพเพื่อดูว่าผลิตภัณฑ์นั้นเหมาะกับคุณหรือไม่
หม่าลี่, ซุนเจิ้ง, เจิงหยู่, ลั่วหมิง, หยางเจี๋ย กลไกระดับโมเลกุลและผลการรักษาของส่วนประกอบการทำงานของบลูเบอร์รี่ต่อโรคเรื้อรังของมนุษย์ Int J โมลวิทย์ 2018;19(9) ดอย: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA และคณะ อาหารเสริมบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความจำในผู้สูงอายุ เจ.เกษตร-อาหารเคมี. 2010;58(7):3996-4000. ดอย: 10.1021/jf9029332
จูยี่, ซุนเจี๋ย, หลู่เว่ย และคณะ ผลของการเสริมบลูเบอร์รี่ต่อความดันโลหิต: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาของการทดลองทางคลินิกแบบสุ่ม เจ ฮัม ความดันโลหิตสูง 2017;31(3):165-171. ดอย: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM ผลกระทบของความต้องการทางปัญญาต่อประสิทธิภาพการทำงานของผู้บริหารหลังจากการกลืนบลูเบอร์รี่ป่าในเด็กอายุ 7 ถึง 10 ปี ฟังก์ชั่นอาหาร 2017;8(11):4129-4138. ดอย: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. บลูเบอร์รี่ในอาหารปรับปรุงความรู้ความเข้าใจในผู้สูงอายุในการทดลองแบบสุ่ม, ปกปิดสองทาง, ควบคุมด้วยยาหลอก นิตยสารการทำอาหารยุโรป 2017. 57(3): 1169-1180. ดอย: 10.1007/s00394-017-1400-8.
คาลิด เอส, บาร์ฟุต KL, เมย์ จี และคณะ ผลของฟลาโวนอยด์บลูเบอร์รี่ฉุนต่ออารมณ์ในเด็กและผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาว สารอาหาร 2017;9(2) ดอย: 10.3390/nu9020158
โรชา ดีเอ็มอัพ, คัลดาส เอพีเอส, ดา ซิลวา บีพี, แฮร์มสดอร์ฟ เอชเอชเอ็ม, อัลเฟนาส อาร์ซีจี ผลของการบริโภคบลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในเบาหวานชนิดที่ 2: การทบทวนอย่างเป็นระบบ Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. ดอย: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG บลูเบอร์รี่โพลีฟีนอลเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์และลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจาก angiotensin II และการส่งสัญญาณการอักเสบในเซลล์บุผนังหลอดเลือดในหลอดเลือดของมนุษย์ สารต้านอนุมูลอิสระ (บาเซิล) 23 มีนาคม 2565; 11 (4): 616. ดอย: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM ฯลฯ บลูเบอร์รี่ปรับปรุงการทำงานของ endothelial แต่ไม่ใช่ความดันโลหิตในผู้ใหญ่ที่เป็นโรคเมตาบอลิซึม: การทดลองทางคลินิกแบบสุ่ม, ปกปิดสองทาง, ควบคุมด้วยยาหลอก สารอาหาร 2015;7(6):4107-23. ดอย: 10.3390/nu7064107
อาหารออร์แกนิก Crnnion WJ มีสารอาหารบางชนิดสูงกว่า มียาฆ่าแมลงต่ำกว่า และอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค รอบ Med สำรอง. 2010;15(1):4-12
สมาคมหัวใจอเมริกัน ธัญพืชไม่ขัดสี ธัญพืชขัดสี และใยอาหาร อัปเดตเมื่อวันที่ 20 กันยายน 2559
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Anthocyanins และ Anthocyanins: เม็ดสีสีเป็นอาหาร ส่วนผสมทางยา และประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ถังจ่ายอาหาร. 2017;61(1):1361779. ดอย: 10.1080/16546628.2017.1361779
เขียนโดย Kathy Wong Kathy Wong เป็นนักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ผลงานของเธอได้รับการเผยแพร่ในสื่อต่างๆ เป็นประจำ เช่น First For Women, Women's World และ Natural Health