ทีมบรรณาธิการของ Forbes Health มีความเป็นอิสระและมีวัตถุประสงค์ เพื่อสนับสนุนความพยายามในการรายงานของเราและรักษาเนื้อหานี้ให้ผู้อ่านของเราฟรีต่อไป เราได้รับค่าตอบแทนจากบริษัทที่โฆษณาบน Forbes Health มีสองแหล่งที่มาหลักของการชดเชยนี้ ขั้นแรก เราจัดเตรียมตำแหน่งที่ชำระเงินให้กับผู้ลงโฆษณาเพื่อแสดงข้อเสนอของตน ค่าตอบแทนที่เราได้รับสำหรับตำแหน่งเหล่านี้จะส่งผลต่อวิธีการและตำแหน่งที่ข้อเสนอของผู้โฆษณาปรากฏบนไซต์ เว็บไซต์นี้ไม่ได้เป็นตัวแทนของบริษัทและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอยู่ในตลาด ประการที่สอง เรายังรวมลิงก์ไปยังข้อเสนอของผู้ลงโฆษณาในบางบทความด้วย เมื่อคุณคลิกที่ "ลิงค์พันธมิตร" เหล่านี้อาจสร้างรายได้ให้กับเว็บไซต์ของเรา
ค่าตอบแทนที่เราได้รับจากผู้ลงโฆษณาไม่ส่งผลต่อคำแนะนำหรือคำแนะนำที่ทีมบรรณาธิการของเราให้ไว้ในบทความ Forbes Health หรือเนื้อหาบรรณาธิการใดๆ แม้ว่าเรามุ่งมั่นที่จะให้ข้อมูลที่ถูกต้องและทันสมัยซึ่งเราเชื่อว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ แต่ Forbes Health ไม่และไม่สามารถรับประกันได้ว่าข้อมูลใด ๆ ที่ให้มานั้นครบถ้วนสมบูรณ์ และไม่มีการรับรองหรือรับประกันความถูกต้องหรือการบังคับใช้
ชาที่มีคาเฟอีนทั่วไปสองประเภท ได้แก่ ชาเขียวและชาดำ ทำจากใบของ Camellia sinensis ความแตกต่างระหว่างชาทั้งสองชนิดนี้คือระดับของการเกิดออกซิเดชันที่เกิดขึ้นในอากาศก่อนที่จะทำให้แห้ง โดยทั่วไปแล้ว ชาดำจะถูกหมัก (หมายถึงโมเลกุลน้ำตาลจะถูกย่อยสลายโดยกระบวนการทางเคมีตามธรรมชาติ) แต่ชาเขียวไม่ได้เป็นเช่นนั้น Camellia sinensis เป็นต้นชาที่ได้รับการปลูกฝังแห่งแรกในเอเชีย และถูกนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มและยามาเป็นเวลาหลายพันปี
ทั้งชาเขียวและชาดำมีสารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่ได้รับการศึกษาคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณประโยชน์ทั่วไปและเฉพาะตัวของชาเหล่านี้
Danielle Crumble Smith นักโภชนาการที่ลงทะเบียนของโรงพยาบาลเด็ก Vanderbilt Monroe Carell Jr. ในพื้นที่แนชวิลล์กล่าวว่าวิธีการประมวลผลชาเขียวและชาดำทำให้แต่ละประเภทผลิตสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระของชาดำ ธีฟลาวิน และธีรูบิกินส์ อาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ “การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าชาดำมีความเกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลที่ลดลง [และ] น้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้น ซึ่งอาจปรับปรุงผลลัพธ์ของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้” Tim Tiutan แพทย์อายุรศาสตร์ที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการ ดร. วิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าว และผู้ช่วยแพทย์ที่ศูนย์มะเร็ง Memorial Sloan-Kettering ในนิวยอร์กซิตี้
การดื่มชาดำไม่เกินสี่ถ้วยต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ จากการทบทวนงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Frontiers in Nutrition ในปี 2022 อย่างไรก็ตาม ผู้เขียนตั้งข้อสังเกตว่าการดื่มชามากกว่า 4 ถ้วย (4-6 ถ้วยต่อวัน) อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจได้จริง [3] Yang X, Dai H, Deng R, et al. ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคชากับการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาการตอบสนองต่อขนาดยา ขอบเขตทางโภชนาการ 2022;9:1021405.
ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการของชาเขียวมีสาเหตุมาจากคาเทชิน โพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง
จากข้อมูลของศูนย์การแพทย์เสริมและบูรณาการแห่งชาติที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ ชาเขียวเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของ epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ชาเขียวและส่วนประกอบต่างๆ รวมถึง EGCG ได้รับการศึกษาถึงความสามารถในการป้องกันโรคที่เกิดจากการอักเสบของระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์
“เมื่อเร็วๆ นี้พบว่า EGCG ในชาเขียวไปรบกวนโปรตีนเทาที่พันกันในสมอง ซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคอัลไซเมอร์” RD นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและผู้อำนวยการของ Cure Hydration ซึ่งเป็นเครื่องดื่มอิเล็กโทรไลต์จากพืชกล่าว ซาราห์ โอลสซิฟสกี้. “ในโรคอัลไซเมอร์ โปรตีนเทาจับตัวกันเป็นเส้นใยอย่างผิดปกติ ส่งผลให้เซลล์สมองตาย ดังนั้นการดื่มชาเขียว [อาจ] เป็นวิธีหนึ่งในการปรับปรุงการทำงานของการรับรู้และลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์”
นักวิจัยยังกำลังศึกษาผลกระทบของชาเขียวต่ออายุขัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสัมพันธ์กับลำดับดีเอ็นเอที่เรียกว่าเทโลเมียร์ ความยาวเทโลเมียร์ที่สั้นลงอาจสัมพันธ์กับอายุขัยที่ลดลงและการเจ็บป่วยที่เพิ่มขึ้น การศึกษาหกปีล่าสุดที่ตีพิมพ์ในรายงานทางวิทยาศาสตร์ซึ่งมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 1,900 คนสรุปว่าการดื่มชาเขียวดูเหมือนจะลดโอกาสที่เทโลเมียร์จะสั้นลงเมื่อเทียบกับการดื่มกาแฟและเครื่องดื่ม [5] Sohn I, Shin C. Baik I Association of green tea การบริโภคกาแฟและน้ำอัดลมที่มีการเปลี่ยนแปลงตามยาวของความยาวเทโลเมียร์ของเม็ดเลือดขาว รายงานทางวิทยาศาสตร์ 2023;13:492. -
ในแง่ของคุณสมบัติต้านมะเร็ง สมิธกล่าวว่าชาเขียวอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังและการแก่ก่อนวัยของผิวหนังได้ บทวิจารณ์ในปี 2018 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Photodermatology, Photoimmunology และ Photomedicine ชี้ให้เห็นว่าการใช้โพลีฟีนอลในชาโดยเฉพาะโดยเฉพาะ ECGC อาจช่วยป้องกันรังสียูวีไม่ให้ทะลุผิวหนังและทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งผิวหนังได้ [6] Sharma P , Montes de Oca MC, Alkeswani AR เป็นต้น ชาโพลีฟีนอลสามารถป้องกันมะเร็งผิวหนังที่เกิดจากรังสีอัลตราไวโอเลต B. Photodermatology, photoimmunology และ photomedicine 2018;34(1):50–59. - อย่างไรก็ตาม, จำเป็นต้องมีการทดลองทางคลินิกในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลกระทบเหล่านี้.
จากการทบทวนในปี 2017 การดื่มชาเขียวอาจมีประโยชน์ด้านความรู้ความเข้าใจ รวมถึงการลดความวิตกกังวล และเพิ่มความจำและการรับรู้ การทบทวนอีกครั้งในปี 2560 สรุปได้ว่าคาเฟอีนและแอล-ธีอะนีนในชาเขียวดูเหมือนจะช่วยเพิ่มสมาธิและลดการรบกวนสมาธิ [7] Dietz S, Dekker M. ผลของพฤกษเคมีจากชาเขียวต่ออารมณ์และความรู้ความเข้าใจ การออกแบบยาสมัยใหม่ 2017;23(19):2876–2905. -
“จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อกำหนดขอบเขตและกลไกของผลการป้องกันระบบประสาทของสารประกอบชาเขียวในมนุษย์” สมิธเตือน
“สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าผลข้างเคียงส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการบริโภคมากเกินไป (ชาเขียว) หรือการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชาเขียว ซึ่งอาจมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีความเข้มข้นสูงกว่าชาชง” สมิธกล่าว “สำหรับคนส่วนใหญ่ การดื่มชาเขียวในปริมาณที่พอเหมาะโดยทั่วไปจะปลอดภัย อย่างไรก็ตาม หากบุคคลมีปัญหาสุขภาพบางอย่างหรือกำลังรับประทานยาอยู่ แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนทำการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในการบริโภคชาเขียว”
SkinnyFit Detox ไม่มียาระบายและมีสุดยอดอาหารที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญถึง 13 ชนิด สนับสนุนร่างกายของคุณด้วยชาดีท็อกซ์รสพีช
แม้ว่าชาดำและชาเขียวจะมีคาเฟอีน แต่ชาดำมักจะมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่า ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตและการชงชา ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความตื่นตัว สมิธกล่าว
ในการศึกษาปี 2021 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร African Health Sciences นักวิจัยสรุปว่าการดื่มชาดำหนึ่งถึงสี่ถ้วยต่อวัน โดยปริมาณคาเฟอีนระหว่าง 450 ถึง 600 มิลลิกรัม อาจช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าได้ ผลของการบริโภคชาดำและคาเฟอีนต่อความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าของผู้บริโภคชาดำ วิทยาศาสตร์สุขภาพแอฟริกัน. 2021;21(2):858–865. -
หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าชาดำอาจช่วยให้สุขภาพกระดูกดีขึ้นเล็กน้อย และช่วยเพิ่มความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำหลังรับประทานอาหาร นอกจากนี้ โพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ในชาดำอาจช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน การอักเสบ และการเกิดมะเร็ง ดร. Tiutan กล่าว
การศึกษาในปี 2022 กับชายและหญิงเกือบ 500,000 คนที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 69 ปี พบว่ามีความสัมพันธ์ปานกลางระหว่างการดื่มชาดำสองแก้วขึ้นไปต่อวัน และมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มชา พอล (9) อิโนอุเอะ – ชอย เอ็ม, รามิเรซ วาย, คอร์เนลิส เอ็มซี, และคณะ การบริโภคชาและการเสียชีวิตทุกสาเหตุและเฉพาะเจาะจงใน UK Biobank พงศาวดารอายุรศาสตร์. 2022;175:1201–1211. -
“นี่เป็นการศึกษาวิจัยที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน โดยมีระยะเวลาติดตามผลนานกว่า 10 ปี และให้ผลลัพธ์ที่ดีในแง่ของการลดอัตราการเสียชีวิต” ดร. Tiutan กล่าว อย่างไรก็ตาม ผลการวิจัยขัดแย้งกับผลลัพธ์ที่หลากหลายจากการศึกษาในอดีต เขากล่าวเสริม นอกจากนี้ ดร. Tiutan ยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาส่วนใหญ่เป็นคนผิวขาว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ถึงผลกระทบของชาดำต่อการเสียชีวิตในประชากรทั่วไป
จากข้อมูลของหอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ ชาดำในปริมาณปานกลาง (ไม่เกินสี่ถ้วยต่อวัน) ปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรดื่มเกินสามแก้วต่อวัน การบริโภคมากกว่าที่แนะนำอาจทำให้เกิดอาการปวดหัวและหัวใจเต้นผิดปกติ
ผู้ที่มีอาการป่วยบางอย่างอาจมีอาการแย่ลงหากดื่มชาดำ หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกายังระบุด้วยว่าผู้ที่มีอาการดังต่อไปนี้ควรดื่มชาดำด้วยความระมัดระวัง:
ดร. Tiutan แนะนำให้พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับวิธีที่ชาดำอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด รวมถึงยาปฏิชีวนะและยารักษาโรคซึมเศร้า โรคหอบหืด และโรคลมบ้าหมู รวมถึงอาหารเสริมบางชนิด
ชาทั้งสองประเภทมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้ว่าชาเขียวจะดีกว่าชาดำเล็กน้อยในแง่ของผลการวิจัย ปัจจัยส่วนบุคคลสามารถช่วยคุณตัดสินใจว่าจะเลือกชาเขียวหรือชาดำ
ชาเขียวจำเป็นต้องชงให้ละเอียดยิ่งขึ้นในน้ำที่เย็นกว่าเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงรสขม ดังนั้นจึงอาจเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกระบวนการผลิตเบียร์แบบละเอียดมากกว่า Smith กล่าวว่าชาดำชงได้ง่ายกว่าและสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้นและเวลาในการแช่ที่แตกต่างกัน
ความชอบด้านรสชาติยังเป็นตัวกำหนดว่าชาชนิดใดที่เหมาะกับแต่ละบุคคล ชาเขียวมักมีรสชาติที่สดใหม่ เป็นสมุนไพร หรือเป็นพืชผัก ตามที่ Smith กล่าว ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดและการแปรรูป รสชาติของมันอาจมีตั้งแต่หวานและมันๆ ไปจนถึงรสเค็มและฝาดเล็กน้อย ชาดำมีรสชาติที่เข้มข้นและเด่นชัดกว่า โดยมีตั้งแต่มอลต์และหวาน ไปจนถึงกลิ่นผลไม้และแม้แต่ควันเล็กน้อย
Smith แนะนำว่าผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนอาจชอบชาเขียว ซึ่งโดยทั่วไปจะมีปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่าชาดำ และสามารถให้คาเฟอีนได้เล็กน้อยโดยไม่ต้องกระตุ้นมากเกินไป เธอเสริมว่าผู้ที่ต้องการเปลี่ยนจากกาแฟมาเป็นชาอาจพบว่าปริมาณคาเฟอีนที่สูงขึ้นของชาดำทำให้การเปลี่ยนแปลงลดลงอย่างมาก
สำหรับผู้ที่แสวงหาการผ่อนคลาย Smith กล่าวว่าชาเขียวมีแอล-ธีอะนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ส่งเสริมการผ่อนคลายและทำงานร่วมกับคาเฟอีนเพื่อปรับปรุงการทำงานของการรับรู้โดยไม่ทำให้เกิดอาการกระวนกระวายใจ ชาดำยังมีแอล-ธีอะนีนแต่ในปริมาณที่น้อยกว่า
ไม่ว่าคุณจะเลือกชาประเภทไหน คุณก็มักจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่โปรดจำไว้ว่าชาอาจแตกต่างกันอย่างกว้างขวางไม่เพียงแต่ในแบรนด์ชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ ความสดของชา และเวลาในการแช่ด้วย ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะสรุปเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของชา ดร. Tiutan กล่าว เขาตั้งข้อสังเกตว่ามีการศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของชาดำทดสอบชาดำ 51 ชนิด
“จริงๆ มันขึ้นอยู่กับประเภทของชาดำ ชนิดและการจัดเรียงของใบชา ซึ่งสามารถเปลี่ยนปริมาณของสารประกอบเหล่านี้ที่มีอยู่ในชา” Tutan กล่าว “ทั้งสองอย่างจึงมีระดับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกัน ยากที่จะบอกว่าชาดำมีประโยชน์เหนือชาเขียวเป็นพิเศษ เนื่องจากความสัมพันธ์ระหว่างทั้งสองมีความแตกต่างกันมาก หากมีความแตกต่างมันอาจจะเล็กน้อย”
SkinnyFit Detox Tea เป็นสูตรที่ประกอบด้วยซุปเปอร์ฟู้ดที่กระตุ้นการเผาผลาญ 13 ชนิดเพื่อช่วยให้คุณลดน้ำหนัก ลดอาการท้องอืด และเติมพลังงาน
ข้อมูลที่จัดทำโดย Forbes Health มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้น สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และผลิตภัณฑ์และบริการที่เราตรวจสอบอาจไม่เหมาะสมกับสถานการณ์ของคุณ เราไม่ได้ให้คำแนะนำทางการแพทย์ การวินิจฉัย หรือแผนการรักษาส่วนบุคคล หากต้องการคำแนะนำส่วนตัว โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ
Forbes Health มุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดด้านความซื่อสัตย์ของบรรณาธิการ เนื้อหาทั้งหมดถูกต้องตามความรู้ของเรา ณ เวลาที่เผยแพร่ แต่ข้อเสนอที่มีอยู่ภายในอาจไม่สามารถใช้ได้อีกต่อไป ความคิดเห็นที่แสดงออกมาเป็นเพียงความคิดเห็นของผู้เขียนเท่านั้น และไม่ได้รับการจัดเตรียม รับรอง หรือรับรองโดยผู้โฆษณาของเรา
Virginia Pelley อาศัยอยู่ในแทมปา รัฐฟลอริดา และเป็นอดีตบรรณาธิการนิตยสารสตรี ผู้เขียนเกี่ยวกับสุขภาพและการออกกำลังกายให้กับ Men's Journal, Cosmopolitan Magazine, Chicago Tribune, WashingtonPost.com, Greatist และ Beachbody เธอยังเขียนให้กับ MarieClaire.com, TheAtlantic.com, นิตยสาร Glamour, Fatherly และ VICE เธอเป็นแฟนตัวยงของวิดีโอฟิตเนสบน YouTube และยังสนุกกับการโต้คลื่นและสำรวจน้ำพุธรรมชาติในรัฐที่เธออาศัยอยู่
Keri Gans เป็นนักโภชนาการที่ได้รับการขึ้นทะเบียน เป็นครูสอนโยคะที่ได้รับการรับรอง โฆษก นักพูด นักเขียน และผู้แต่ง The Small Change Diet Keri Report เป็นพอดแคสต์และจดหมายข่าวรายปักษ์ของเธอเอง ซึ่งช่วยถ่ายทอดแนวทางการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพที่สนุกสนานและไร้สาระของเธอ ฮันส์เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการยอดนิยมซึ่งให้สัมภาษณ์นับพันครั้งทั่วโลก ประสบการณ์ของเธอได้รับการเผยแพร่ในสื่อยอดนิยม เช่น Forbes, Shape, Prevention, Women's Health, The Dr. Oz Show, Good Morning America และ FOX Business เธออาศัยอยู่ในนิวยอร์กซิตี้กับสามีของเธอบาร์ตและคูเปอร์ลูกชายสี่ขา ผู้รักสัตว์ ผู้ชื่นชอบ Netflix และผู้ชื่นชอบมาร์ตินี่