ทีมบรรณาธิการของ Forbes Health มีความเป็นอิสระและมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนความพยายามในการรายงานของเราและรักษาเนื้อหานี้ให้ผู้อ่านของเราฟรีต่อไป เราได้รับค่าตอบแทนจากบริษัทที่โฆษณาบน Forbes Healthมีสองแหล่งที่มาหลักของการชดเชยนี้ขั้นแรก เราจัดเตรียมตำแหน่งที่ชำระเงินให้กับผู้ลงโฆษณาเพื่อแสดงข้อเสนอของตนค่าตอบแทนที่เราได้รับสำหรับตำแหน่งเหล่านี้จะส่งผลต่อวิธีการและตำแหน่งที่ข้อเสนอของผู้โฆษณาปรากฏบนไซต์เว็บไซต์นี้ไม่ได้เป็นตัวแทนของบริษัทและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอยู่ในตลาดประการที่สอง เรายังรวมลิงก์ไปยังข้อเสนอของผู้ลงโฆษณาในบางบทความด้วยเมื่อคุณคลิกที่ "ลิงค์พันธมิตร" เหล่านี้อาจสร้างรายได้ให้กับเว็บไซต์ของเรา
ค่าตอบแทนที่เราได้รับจากผู้ลงโฆษณาไม่ส่งผลต่อคำแนะนำหรือคำแนะนำที่ทีมบรรณาธิการของเราให้ไว้ในบทความ Forbes Health หรือเนื้อหาบรรณาธิการใดๆแม้ว่าเรามุ่งมั่นที่จะให้ข้อมูลที่ถูกต้องและเป็นปัจจุบันซึ่งเราเชื่อว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ แต่ Forbes Health ไม่และไม่สามารถรับประกันได้ว่าข้อมูลใด ๆ ที่ให้ไว้นั้นครบถ้วนสมบูรณ์ และไม่มีการรับรองหรือรับประกันความถูกต้องหรือการบังคับใช้
ชาที่มีคาเฟอีนทั่วไปสองประเภท ได้แก่ ชาเขียวและชาดำ ทำจากใบของ Camellia sinensisความแตกต่างระหว่างชาทั้งสองชนิดนี้คือระดับของการเกิดออกซิเดชันที่เกิดขึ้นในอากาศก่อนที่จะทำให้แห้งโดยทั่วไปแล้ว ชาดำจะถูกหมัก (หมายถึงโมเลกุลน้ำตาลจะถูกย่อยสลายโดยกระบวนการทางเคมีตามธรรมชาติ) แต่ชาเขียวไม่ได้เป็นเช่นนั้นCamellia sinensis เป็นต้นชาที่ได้รับการปลูกฝังแห่งแรกในเอเชีย และถูกนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มและยามาเป็นเวลาหลายพันปี
ทั้งชาเขียวและชาดำมีสารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่ได้รับการศึกษาคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบอ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณประโยชน์ทั่วไปและเฉพาะตัวของชาเหล่านี้
Danielle Crumble Smith นักโภชนาการที่ลงทะเบียนของโรงพยาบาลเด็ก Vanderbilt Monroe Carell Jr. ในพื้นที่แนชวิลล์กล่าวว่าวิธีการประมวลผลชาเขียวและชาดำทำให้แต่ละประเภทผลิตสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระของชาดำ ธีฟลาวิน และธีรูบิกินส์ อาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด“การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าชาดำมีความเกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลที่ลดลง [และ] น้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้น ซึ่งอาจปรับปรุงผลลัพธ์ของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้” Tim Tiutan แพทย์อายุรศาสตร์ที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการ ดร. วิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวและผู้ช่วยแพทย์ที่ศูนย์มะเร็ง Memorial Sloan-Kettering ในนิวยอร์กซิตี้
การดื่มชาดำไม่เกินสี่แก้วต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ จากการทบทวนงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Frontiers in Nutrition ในปี 2022อย่างไรก็ตาม ผู้เขียนตั้งข้อสังเกตว่าการดื่มชามากกว่า 4 ถ้วย (4-6 ถ้วยต่อวัน) อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจได้จริง [3] Yang X, Dai H, Deng R, et al.ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคชากับการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาการตอบสนองต่อขนาดยาขอบเขตทางโภชนาการ2022;9:1021405.
ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการของชาเขียวมีสาเหตุมาจากคาเทชิน โพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง
จากข้อมูลของศูนย์การแพทย์เสริมและบูรณาการแห่งชาติที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ ชาเขียวเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของ epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพชาเขียวและส่วนประกอบต่างๆ รวมถึง EGCG ได้รับการศึกษาถึงความสามารถในการป้องกันโรคที่เกิดจากการอักเสบของระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์
“เมื่อเร็วๆ นี้พบว่า EGCG ในชาเขียวไปรบกวนโปรตีนเทาที่พันกันในสมอง ซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคอัลไซเมอร์” RD นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและผู้อำนวยการของ Cure Hydration ซึ่งเป็นเครื่องดื่มอิเล็กโทรไลต์จากพืชกล่าวซาราห์ โอลสซิฟสกี้.“ในโรคอัลไซเมอร์ โปรตีนเทาจับตัวกันเป็นเส้นใยอย่างผิดปกติ ส่งผลให้เซลล์สมองตายดังนั้นการดื่มชาเขียว [อาจ] เป็นวิธีหนึ่งในการปรับปรุงการทำงานของการรับรู้และลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์”
นักวิจัยยังกำลังศึกษาผลกระทบของชาเขียวต่ออายุขัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสัมพันธ์กับลำดับดีเอ็นเอที่เรียกว่าเทโลเมียร์ความยาวเทโลเมียร์ที่สั้นลงอาจสัมพันธ์กับอายุขัยที่ลดลงและการเจ็บป่วยที่เพิ่มขึ้นการศึกษาหกปีล่าสุดที่ตีพิมพ์ในรายงานทางวิทยาศาสตร์ซึ่งมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 1,900 คนสรุปว่าการดื่มชาเขียวดูเหมือนจะลดโอกาสที่เทโลเมียร์จะสั้นลงเมื่อเทียบกับการดื่มกาแฟและเครื่องดื่ม [5] Sohn I, Shin C. Baik I Association of green tea การบริโภคกาแฟและน้ำอัดลมที่มีการเปลี่ยนแปลงตามยาวของความยาวเทโลเมียร์ของเม็ดเลือดขาวรายงานทางวิทยาศาสตร์2023;13:492..
ในแง่ของคุณสมบัติต้านมะเร็ง สมิธกล่าวว่าชาเขียวอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังและการแก่ก่อนวัยของผิวหนังได้บทวิจารณ์ในปี 2018 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Photodermatology, Photoimmunology และ Photomedicine ชี้ให้เห็นว่าการใช้โพลีฟีนอลในชาโดยเฉพาะโดยเฉพาะ ECGC อาจช่วยป้องกันรังสียูวีไม่ให้ทะลุผิวหนังและทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งผิวหนังได้ [6] Sharma P , Montes de Oca MC, Alkeswani AR เป็นต้น ชาโพลีฟีนอลสามารถป้องกันมะเร็งผิวหนังที่เกิดจากรังสีอัลตราไวโอเลต B. Photodermatology, photoimmunology และ photomedicine2018;34(1):50–59..อย่างไรก็ตาม, จำเป็นต้องมีการทดลองทางคลินิกในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลกระทบเหล่านี้.
จากการทบทวนในปี 2017 การดื่มชาเขียวอาจมีประโยชน์ด้านความรู้ความเข้าใจ รวมถึงการลดความวิตกกังวล และเพิ่มความจำและการรับรู้การทบทวนอีกครั้งในปี 2560 สรุปได้ว่าคาเฟอีนและแอล-ธีอะนีนในชาเขียวดูเหมือนจะช่วยเพิ่มสมาธิและลดการรบกวนสมาธิ [7] Dietz S, Dekker M. ผลของพฤกษเคมีจากชาเขียวต่ออารมณ์และความรู้ความเข้าใจการออกแบบยาสมัยใหม่2017;23(19):2876–2905..
“จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อกำหนดขอบเขตและกลไกของผลการป้องกันระบบประสาทของสารประกอบชาเขียวในมนุษย์” สมิธเตือน
“สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าผลข้างเคียงส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการบริโภคมากเกินไป (ชาเขียว) หรือการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชาเขียว ซึ่งอาจมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีความเข้มข้นสูงกว่าชาชง” สมิธกล่าว“สำหรับคนส่วนใหญ่ การดื่มชาเขียวในปริมาณที่พอเหมาะโดยทั่วไปจะปลอดภัยอย่างไรก็ตาม หากบุคคลมีปัญหาสุขภาพบางอย่างหรือกำลังรับประทานยาอยู่ แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนทำการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในการบริโภคชาเขียว”
SkinnyFit Detox ไม่มียาระบายและมีสุดยอดอาหารที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญถึง 13 ชนิดสนับสนุนร่างกายของคุณด้วยชาดีท็อกซ์รสพีช
แม้ว่าชาดำและชาเขียวจะมีคาเฟอีน แต่ชาดำมักจะมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่า ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตและการชงชา ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความตื่นตัว สมิธกล่าว
ในการศึกษาปี 2021 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร African Health Sciences นักวิจัยสรุปว่าการดื่มชาดำหนึ่งถึงสี่ถ้วยต่อวัน โดยปริมาณคาเฟอีนระหว่าง 450 ถึง 600 มิลลิกรัม อาจช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้าได้ผลของการบริโภคชาดำและคาเฟอีนต่อความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าของผู้บริโภคชาดำวิทยาศาสตร์สุขภาพแอฟริกัน.2021;21(2):858–865..
หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าชาดำอาจช่วยให้สุขภาพกระดูกดีขึ้นเล็กน้อย และช่วยเพิ่มความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำหลังรับประทานอาหารนอกจากนี้ โพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ในชาดำอาจช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน การอักเสบ และการเกิดมะเร็ง ดร. Tiutan กล่าว
การศึกษาในปี 2022 กับชายและหญิงเกือบ 500,000 คนที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 69 ปี พบว่ามีความสัมพันธ์ปานกลางระหว่างการดื่มชาดำสองแก้วขึ้นไปต่อวัน และมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มชาพอล (9) อิโนอุเอะ – ชอย เอ็ม, รามิเรซ วาย, คอร์เนลิส เอ็มซี, และคณะการบริโภคชาและการเสียชีวิตทุกสาเหตุและเฉพาะเจาะจงใน UK Biobankพงศาวดารอายุรศาสตร์.2022;175:1201–1211..
“นี่เป็นการศึกษาวิจัยที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน โดยมีระยะเวลาติดตามผลนานกว่า 10 ปี และให้ผลลัพธ์ที่ดีในแง่ของการลดอัตราการเสียชีวิต” ดร. Tiutan กล่าวอย่างไรก็ตาม ผลการวิจัยขัดแย้งกับผลลัพธ์ที่หลากหลายจากการศึกษาในอดีต เขากล่าวเสริมนอกจากนี้ ดร. Tiutan ยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาส่วนใหญ่เป็นคนผิวขาว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ถึงผลกระทบของชาดำต่อการเสียชีวิตในประชากรทั่วไป
จากข้อมูลของหอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ ชาดำในปริมาณปานกลาง (ไม่เกินสี่ถ้วยต่อวัน) ปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรดื่มเกินสามแก้วต่อวันการบริโภคมากกว่าที่แนะนำอาจทำให้เกิดอาการปวดหัวและหัวใจเต้นผิดปกติ
ผู้ที่มีอาการป่วยบางอย่างอาจมีอาการแย่ลงหากดื่มชาดำหอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกายังระบุด้วยว่าผู้ที่มีอาการดังต่อไปนี้ควรดื่มชาดำด้วยความระมัดระวัง:
ดร. Tiutan แนะนำให้พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับวิธีที่ชาดำอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด รวมถึงยาปฏิชีวนะและยารักษาโรคซึมเศร้า โรคหอบหืด และโรคลมบ้าหมู รวมถึงอาหารเสริมบางชนิด
ชาทั้งสองประเภทมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้ว่าชาเขียวจะดีกว่าชาดำเล็กน้อยในแง่ของผลการวิจัยปัจจัยส่วนบุคคลสามารถช่วยคุณตัดสินใจว่าจะเลือกชาเขียวหรือชาดำ
ชาเขียวต้องชงให้ละเอียดยิ่งขึ้นในน้ำที่เย็นกว่าเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงรสขม ดังนั้นจึงอาจเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกระบวนการผลิตเบียร์แบบละเอียดมากกว่าSmith กล่าวว่าชาดำชงได้ง่ายกว่าและสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้นและเวลาในการแช่ที่แตกต่างกัน
ความชอบด้านรสชาติยังเป็นตัวกำหนดว่าชาชนิดใดที่เหมาะกับแต่ละบุคคลชาเขียวมักมีรสชาติที่สดใหม่ เป็นสมุนไพร หรือเป็นพืชผักตามที่ Smith กล่าว ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดและการแปรรูป รสชาติของมันอาจมีตั้งแต่หวานและมันๆ ไปจนถึงรสเค็มและฝาดเล็กน้อยชาดำมีรสชาติที่เข้มข้นและเด่นชัดกว่า โดยมีตั้งแต่มอลต์และหวาน ไปจนถึงกลิ่นผลไม้และแม้แต่ควันเล็กน้อย
Smith แนะนำว่าผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนอาจชอบชาเขียว ซึ่งโดยทั่วไปจะมีปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่าชาดำ และสามารถให้คาเฟอีนได้เล็กน้อยโดยไม่ต้องกระตุ้นมากเกินไปเธอเสริมว่าผู้ที่ต้องการเปลี่ยนจากกาแฟมาเป็นชาอาจพบว่าปริมาณคาเฟอีนที่สูงขึ้นของชาดำทำให้การเปลี่ยนแปลงลดลงอย่างมาก
สำหรับผู้ที่แสวงหาการผ่อนคลาย Smith กล่าวว่าชาเขียวมีแอล-ธีอะนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ส่งเสริมการผ่อนคลายและทำงานร่วมกับคาเฟอีนเพื่อปรับปรุงการทำงานของการรับรู้โดยไม่ทำให้เกิดอาการกระวนกระวายใจชาดำยังมีแอล-ธีอะนีนแต่ในปริมาณที่น้อยกว่า
ไม่ว่าคุณจะเลือกชาประเภทไหน คุณก็มักจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายแต่โปรดจำไว้ว่าชาอาจแตกต่างกันอย่างกว้างขวางไม่เพียงแต่ในแบรนด์ชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ ความสดของชา และเวลาในการแช่ด้วย ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะสรุปเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของชา ดร. Tiutan กล่าวเขาตั้งข้อสังเกตว่ามีการศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของชาดำทดสอบชาดำ 51 ชนิด
“จริงๆ มันขึ้นอยู่กับประเภทของชาดำ ชนิดและการจัดเรียงของใบชา ซึ่งสามารถเปลี่ยนปริมาณของสารประกอบเหล่านี้ที่มีอยู่ในชา” Tutan กล่าว“ทั้งสองอย่างจึงมีระดับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันยากที่จะบอกว่าชาดำมีประโยชน์เหนือชาเขียวเป็นพิเศษ เนื่องจากความสัมพันธ์ระหว่างทั้งสองมีความแตกต่างกันมากหากมีความแตกต่างเลยก็อาจจะเล็ก”
SkinnyFit Detox Tea เป็นสูตรที่ประกอบด้วยซุปเปอร์ฟู้ดที่กระตุ้นการเผาผลาญ 13 ชนิดเพื่อช่วยให้คุณลดน้ำหนัก ลดอาการท้องอืด และเติมพลังงาน
ข้อมูลที่จัดทำโดย Forbes Health มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้นสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และผลิตภัณฑ์และบริการที่เราตรวจสอบอาจไม่เหมาะสมกับสถานการณ์ของคุณเราไม่ได้ให้คำแนะนำทางการแพทย์ การวินิจฉัย หรือแผนการรักษาส่วนบุคคลหากต้องการคำแนะนำส่วนตัว โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ
Forbes Health มุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดด้านความซื่อสัตย์ของบรรณาธิการเนื้อหาทั้งหมดถูกต้องตามความรู้ของเรา ณ เวลาที่เผยแพร่ แต่ข้อเสนอที่มีอยู่ภายในอาจไม่สามารถใช้ได้อีกต่อไปความคิดเห็นที่แสดงออกมาเป็นเพียงความคิดเห็นของผู้เขียนเท่านั้น และไม่ได้รับการจัดเตรียม รับรอง หรือรับรองโดยผู้โฆษณาของเรา
Virginia Pelley อาศัยอยู่ในแทมปา รัฐฟลอริดา และเป็นอดีตบรรณาธิการนิตยสารสตรี ผู้เขียนเกี่ยวกับสุขภาพและการออกกำลังกายให้กับ Men's Journal, Cosmopolitan Magazine, Chicago Tribune, WashingtonPost.com, Greatist และ Beachbodyเธอยังเขียนให้กับ MarieClaire.com, TheAtlantic.com, นิตยสาร Glamour, Fatherly และ VICEเธอเป็นแฟนตัวยงของวิดีโอฟิตเนสบน YouTube และยังสนุกกับการโต้คลื่นและสำรวจน้ำพุธรรมชาติในรัฐที่เธออาศัยอยู่
Keri Gans เป็นนักโภชนาการที่ได้รับการขึ้นทะเบียน เป็นครูสอนโยคะที่ได้รับการรับรอง โฆษก นักพูด นักเขียน และผู้แต่ง The Small Change DietKeri Report เป็นพอดแคสต์และจดหมายข่าวรายปักษ์ของเธอเอง ซึ่งช่วยถ่ายทอดแนวทางการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพที่สนุกสนานและไร้สาระของเธอฮันส์เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการยอดนิยมซึ่งให้สัมภาษณ์นับพันครั้งทั่วโลกประสบการณ์ของเธอได้รับการเผยแพร่ในสื่อยอดนิยม เช่น Forbes, Shape, Prevention, Women's Health, The Dr. Oz Show, Good Morning America และ FOX Businessเธออาศัยอยู่ในนิวยอร์กซิตี้กับสามีของเธอบาร์ตและคูเปอร์ลูกชายสี่ขา ผู้รักสัตว์ ผู้ชื่นชอบ Netflix และผู้ชื่นชอบมาร์ตินี่