ผ่านมาเกินครึ่งทางของปี 2021 แม้ว่าบางประเทศและภูมิภาคทั่วโลกยังคงอยู่ภายใต้เงาของการแพร่ระบาดครั้งใหม่ แต่ยอดขายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากธรรมชาติก็เพิ่มขึ้น และอุตสาหกรรมทั้งหมดกำลังเข้าสู่ช่วงเวลาของการพัฒนาอย่างรวดเร็ว เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัทวิจัยตลาด FMCG Gurus เผยแพร่รายงานชื่อ "Top Ten Central Raw Material" โดยเน้นถึงยอดขาย ความนิยม และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ของวัตถุดิบเหล่านี้ในปีหน้า วัตถุดิบเหล่านี้บางส่วนจะมีอันดับสำคัญ ลุกขึ้น.

แลคโตเฟอริน

แลคโตเฟอร์รินเป็นโปรตีนที่พบในนมและนมแม่ และนมผงหลายสูตรมีส่วนผสมนี้ มีรายงานว่าแลคโตเฟอร์รินเป็นโปรตีนที่จับกับธาตุเหล็กที่อยู่ในตระกูลทรานสเฟอร์รินและมีส่วนร่วมในการขนส่งเหล็กในซีรั่มร่วมกับทรานสเฟอร์ริน หน้าที่ทางชีววิทยาหลายอย่างของแลคโตเฟอร์รินมีความสำคัญมากสำหรับทารกในการสร้างอุปสรรคต่อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค โดยเฉพาะทารกที่คลอดก่อนกำหนด

ปัจจุบัน วัตถุดิบนี้ดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคที่ไม่มั่นใจในความอ่อนแอต่อโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ รวมถึงผู้บริโภคที่มีความสามารถในการฟื้นตัวจากโรคประจำวันและโรคเรื้อรังได้ดีขึ้น จากการสำรวจโดยกูรูด้าน FMCG ทั่วโลก พบว่า 72-83% ของผู้บริโภคเชื่อว่าระบบภูมิคุ้มกันที่ไม่ดีมีความเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพในระยะยาว 70% ของผู้บริโภคทั่วโลกเปลี่ยนอาหารและรูปแบบการใช้ชีวิตเพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกันของตนเอง ในทางตรงกันข้าม มีผู้บริโภคเพียง 53% ในรายงานข้อมูลปี 2019

เอพิโซอิก

เอพิไบโอติกหมายถึงส่วนประกอบของแบคทีเรียหรือสารเมตาบอไลต์ของจุลินทรีย์ของจุลินทรีย์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ เป็นส่วนประกอบสำคัญอีกชนิดหนึ่งที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้รองจากโปรไบโอติก พรีไบโอติก และซินไบโอติก ปัจจุบันพวกเขากำลังกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในการกำหนดผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทางเดินอาหาร พัฒนากระแสหลัก ตั้งแต่ปี 2013 เป็นต้นมา โครงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเอพิไบโอติกมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งรวมถึงการทดลองในหลอดทดลอง การทดลองกับสัตว์ และการทดลองทางคลินิก

แม้ว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่จะไม่คุ้นเคยกับโปรไบโอติกและพรีไบโอติกมากนัก แต่การเติบโตของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่จะเพิ่มความตระหนักรู้เกี่ยวกับแนวคิดอีพิไบโอติกนี้ จากการสำรวจโดย FMCG Gurus พบว่า 57% ของผู้บริโภคต้องการปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารของตนเอง และผู้บริโภคมากกว่าครึ่งหนึ่ง (59%) เท่านั้นที่กล่าวว่าพวกเขารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับสถานการณ์ปัจจุบัน มีเพียง 1 ใน 10 ของผู้บริโภคที่กล่าวว่าตนรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้นที่กล่าวว่าพวกเขาใส่ใจกับการบริโภคอีพิจีนส์

กล้าย

เนื่องจากเป็นใยอาหารที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น กล้ายจึงดึงดูดผู้บริโภคที่แสวงหาโซลูชั่นจากพืชธรรมชาติ ปัญหาสุขภาพทางเดินอาหารได้รับผลกระทบจากปัจจัยหลายประการ เช่น อายุที่มากขึ้น นิสัยการกินที่ไม่ดี นิสัยการใช้ชีวิตที่ผิดปกติ และการเปลี่ยนแปลงของระบบภูมิคุ้มกัน ในสหรัฐอเมริกา แกลบกล้ายได้รับการยอมรับจาก FDA ว่าเป็น "ใยอาหาร" และสามารถทำเครื่องหมายไว้บนฉลากได้

แม้ว่าผู้บริโภคจะมีความเข้าใจเกี่ยวกับใยอาหารเป็นอย่างดี แต่ตลาดยังไม่ค้นพบปัญหาระหว่างใยอาหารกับสุขภาพทางเดินอาหาร เกือบครึ่งหนึ่งของผู้บริโภคทั่วโลก 49-55% กล่าวในการสำรวจว่าพวกเขากำลังประสบปัญหาทางเดินอาหารอย่างน้อยหนึ่งปัญหา รวมถึงอาการปวดท้อง ความไวต่อกลูเตน ท้องอืด ท้องผูก ปวดท้อง หรือท้องอืด

คอลลาเจน

ตลาดคอลลาเจนกำลังร้อนแรงอย่างรวดเร็ว และปัจจุบันเป็นวัตถุดิบที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ด้วยการปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คนและการให้ความสนใจอย่างต่อเนื่องของตลาดความงามภายใน ผู้บริโภคจะมีความต้องการคอลลาเจนเพิ่มมากขึ้น ปัจจุบัน คอลลาเจนได้ย้ายจากทิศทางความงามแบบเดิมๆ ไปสู่กลุ่มตลาดอื่นๆ มากขึ้น เช่น โภชนาการการกีฬา และสุขภาพข้อต่อ ขณะเดียวกันในการใช้งานเฉพาะด้าน คอลลาเจน ได้ขยายจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไปสู่สูตรอาหารรูปแบบต่างๆ มากขึ้น ทั้งขนมชนิดอ่อน ของว่าง กาแฟ เครื่องดื่ม เป็นต้น

จากการสำรวจโดย FMCG Gurus พบว่า 25-38% ของผู้บริโภคทั่วโลกคิดว่าคอลลาเจนฟังดูน่าดึงดูด การวิจัยและการให้ความรู้แก่ผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ มุ่งเน้นไปที่ประโยชน์ต่อสุขภาพของวัตถุดิบคอลลาเจน ตลอดจนการพัฒนาส่วนผสมทางเลือกที่ได้มาจากสาหร่าย เพื่อขยายอิทธิพลของคอลลาเจนในตลาดผู้บริโภคทั่วโลก สาหร่ายเป็นแหล่งโปรตีนที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อุดมไปด้วยส่วนผสมที่มีโอเมก้า 3 และสามารถใช้เป็นแหล่งโอเมก้า 3 สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติได้ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้เป็นมังสวิรัติเหล่านั้น

ใบไอวี่

ใบไอวี่มีสารประกอบเคมีซาโปนินที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งสามารถใช้เป็นส่วนผสมในสูตรที่สนับสนุนสุขภาพข้อต่อและผิวหนัง เนื่องจากอายุของประชากรและอิทธิพลของวิถีชีวิตสมัยใหม่ที่มีต่อการอักเสบ ปัญหาสุขภาพข้อต่อยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และผู้บริโภคเริ่มเชื่อมโยงโภชนาการกับรูปลักษณ์ภายนอก ด้วยเหตุผลเหล่านี้ วัตถุดิบจึงสามารถนำไปใช้ในอาหารและเครื่องดื่มประจำวันได้ รวมถึงตลาดโภชนาการการกีฬาด้วย

จากการสำรวจโดยผู้เชี่ยวชาญด้าน FMCG พบว่า 52% ถึง 79% ของผู้บริโภคทั่วโลกเชื่อว่าสุขภาพผิวที่ดีเชื่อมโยงกับสุขภาพโดยรวมที่ดี ในขณะที่ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้น (61% ถึง 80%) เชื่อว่าสุขภาพข้อต่อที่ดีนั้นเกี่ยวข้องกับ เชื่อมโยงระหว่างสุขภาพโดยรวมที่ดี นอกจากนี้ ในรายการหมวดหมู่การนอนหลับหลักประจำปี 2020 ที่ออกโดย SPINS นั้น Ivy อยู่ในอันดับที่สี่

ลูทีน

ลูทีนเป็นแคโรทีนอยด์ ในช่วงที่มีการแพร่ระบาด ลูทีนได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางในยุคดิจิทัลที่เพิ่มมากขึ้น ความต้องการใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ของผู้คนเพิ่มมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นความชอบส่วนตัวหรือความต้องการด้านอาชีพ ปฏิเสธไม่ได้ว่าผู้บริโภคมักจะใช้เวลากับอุปกรณ์ดิจิทัลเป็นจำนวนมาก

นอกจากนี้ ผู้บริโภคขาดความตระหนักรู้เกี่ยวกับแสงสีฟ้าและอันตรายที่เกี่ยวข้อง อีกทั้งสังคมสูงวัยและพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีก็ส่งผลต่อสุขภาพดวงตาด้วย จากการสำรวจโดย FMCG Gurus พบว่า 37% ของผู้บริโภคเชื่อว่าพวกเขาใช้เวลากับอุปกรณ์ดิจิทัลมากเกินไป และ 51% ของผู้บริโภคไม่พอใจกับสุขภาพดวงตาของตนเอง อย่างไรก็ตาม มีผู้บริโภคเพียง 17% เท่านั้นที่รู้เรื่องลูทีน

Ashwagandha

รากของพืชชื่อ Withania somnifera ชื่อที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายคือ Ashwagandha เป็นสมุนไพรที่มีความสามารถในการปรับตัวได้ดีและมีประวัติการใช้มายาวนานในอายุรเวท ซึ่งเป็นระบบการแพทย์แผนโบราณของอินเดีย การศึกษาพบว่ามีผลกระทบต่อการตอบสนองของร่างกายต่อความเครียดจากสิ่งแวดล้อม เนื่องจากอาจส่งผลต่อความเครียดและสุขภาพการนอนหลับได้ โสมอินเดียมักใช้ในสูตรผลิตภัณฑ์ เช่น การบรรเทาความเครียด การสนับสนุนการนอนหลับ และการผ่อนคลาย

ปัจจุบัน การสำรวจที่จัดทำโดย FMCG Gurus แสดงให้เห็นว่าภายในเดือนกุมภาพันธ์ 2021 ผู้บริโภค 22% กล่าวในการสำรวจว่าเนื่องจากการเกิดขึ้นของการแพร่ระบาดครั้งใหม่ พวกเขามีความตระหนักรู้มากขึ้นเกี่ยวกับสุขภาพการนอนหลับของตนเอง และสามารถปรับปรุงสุขภาพการนอนหลับของตนเองได้ วัตถุดิบจะนำมาซึ่งการพัฒนาอย่างรวดเร็ว

ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่

Elderberry เป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ เนื่องจากเป็นวัตถุดิบที่ใช้เพื่อสุขภาพภูมิคุ้มกันมาเป็นเวลานาน จึงเป็นที่รู้จักและไว้วางใจจากผู้บริโภคในเรื่องสภาพธรรมชาติและประสาทสัมผัส

ในบรรดาวัตถุดิบมากมายเพื่อสุขภาพภูมิคุ้มกัน Elderberry ได้กลายเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงสองปีที่ผ่านมา ข้อมูลก่อนหน้านี้จาก SPINS แสดงให้เห็นว่าในช่วง 52 สัปดาห์ ณ วันที่ 6 ตุลาคม 2019 ยอดขายเอลเดอร์เบอร์รี่ในช่องทางอาหารเสริมหลักและอาหารเสริมจากธรรมชาติในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้น 116% และ 32.6% ตามลำดับ ผู้บริโภคเจ็ดในสิบกล่าวว่าอาหารและเครื่องดื่มจากธรรมชาติมีความสำคัญ ผู้บริโภค 65% กล่าวว่าพวกเขาวางแผนที่จะปรับปรุงสุขภาพหัวใจของตนเองในอีก 12 เดือนข้างหน้า

วิตามินซี

ด้วยการระบาดของโรคระบาดครั้งใหม่ไปทั่วโลก วิตามินซีจึงได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดด้านสุขภาพและโภชนาการ วิตามินซีเป็นวัตถุดิบที่มีความตระหนักในการบริโภคสูง พบได้ในผักและผลไม้ในแต่ละวัน และดึงดูดผู้ที่ต้องการรักษาสมดุลทางโภชนาการขั้นพื้นฐาน อย่างไรก็ตาม ความสำเร็จอย่างต่อเนื่องจะทำให้เจ้าของแบรนด์หยุดกล่าวอ้างด้านสุขภาพที่ทำให้เข้าใจผิดหรือเกินจริงเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของตน

ปัจจุบัน การสำรวจโดย FMCG Gurus แสดงให้เห็นว่า 74% ถึง 81% ของผู้บริโภคทั่วโลกเชื่อว่าวิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขา นอกจากนี้ ผู้บริโภค 57% กล่าวว่าพวกเขาวางแผนที่จะรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วยการเพิ่มการบริโภคผลไม้ และอาหารของพวกเขามีแนวโน้มที่จะสมดุลและหลากหลายมากขึ้น

ย่านศูนย์กลางธุรกิจ

Cannabidiol (CBD) มีการเติบโตในตลาดโลกทุกปี และอุปสรรคด้านกฎระเบียบถือเป็นความท้าทายหลักสำหรับส่วนผสมจากแหล่งกัญชานี้ วัตถุดิบ CBD ส่วนใหญ่จะใช้เป็นส่วนประกอบสนับสนุนการรับรู้เพื่อบรรเทาความเครียดและความวิตกกังวล และยังบรรเทาอาการปวดอีกด้วย ด้วยการยอมรับที่เพิ่มขึ้นของ CBD ส่วนผสมนี้จะค่อยๆ กลายเป็นกระแสหลักของตลาดสหรัฐอเมริกา จากการสำรวจโดยผู้เชี่ยวชาญด้าน FMCG สาเหตุหลักที่ทำให้ CBD เป็น "ที่ชื่นชอบ" ในหมู่ผู้บริโภคชาวอเมริกันคือการปรับปรุงสุขภาพจิต (73%) การบรรเทาความวิตกกังวล (65%) การปรับปรุงรูปแบบการนอนหลับ (63%) และการผ่อนคลาย ผลประโยชน์ (52%) ) และบรรเทาอาการปวด (33%)

หมายเหตุ: ข้อมูลข้างต้นแสดงถึงประสิทธิภาพของ CBD ในตลาดสหรัฐอเมริกาเท่านั้น