ข่าว - สารสกัดจากใบหญ้าหวาน

สารสกัด

หญ้าหวานคริสตัลผงสีขาวบริสุทธิ์ จุดหลอมเหลว 198 ℃ละลายน้ำได้รสหวานบริสุทธิ์เวลาคงเหลือนาน มีผลรสชาติคล้ายกับซูโครสสตีวิโอไซด์ยังมีความต้านทานความร้อนและความเสถียรได้ดี และไม่ผลิตกลูโคสที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เมื่อสลายตัวถือได้ว่าเป็นสารที่ไม่ผ่านการหมักและสามารถมีบทบาทบางอย่างในการป้องกันโรคราน้ำค้างเมื่อนำมาใช้ในอาหารยิ่งไปกว่านั้น สตีวิโอไซด์ยังถูกเผาผลาญในร่างกายมนุษย์น้อยมาก และส่วนใหญ่จะถูกขับออกมาเหมือนเดิม ดังนั้นจึงสร้างความร้อนในร่างกายน้อยมาก
หญ้าหวานจึงเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติในอุดมคติที่มีความหวานสูง ค่าความร้อนต่ำ ละลายง่าย รสชาติอร่อย ทนความร้อน มีความคงตัวและไม่หมัก
2.ข้อกำหนด:RA 60%-99%,SG 90%-99%
3. แหล่งกำเนิดสินค้า: จำหน่ายในซานตง อานฮุย เหอเป่ย ส่านซี เจียงซู ฝูเจี้ยน หูหนาน ยูนนาน และอีก 27 จังหวัด
4.มันใช้อย่างไร?
ใบหญ้าหวานถูกนำมาใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติมานานหลายศตวรรษโดยชนเผ่าพื้นเมือง (โดยเฉพาะปารากวัย) ในอเมริกาใต้หญ้าหวานถูกนำมาใช้เป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี่สำหรับอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ มานานหลายทศวรรษ โดยเฉพาะในญี่ปุ่นและประเทศอื่นๆ ในภาคตะวันออก (Khan และ Abourashed, 2010; Mabberley, 2008)ในเชิงพาณิชย์ หญ้าหวานมีจำหน่ายในรูปแบบสารสกัดและแบบผงใบสดหรือแห้งสามารถนำมาเป็นชาได้
5.ประโยชน์ต่อสุขภาพของหญ้าหวาน
5.1 ผลต่อโรคอ้วน
5.2 ผลต่อโรคเบาหวาน
5.3 ผลต่อความดันโลหิตสูง
5.4 ฤทธิ์ต้านจุลชีพ
5.5 ผลต้านอนุมูลอิสระ
5.6 ฤทธิ์ต้านเนื้องอก
5.7 ผลต่อโรคฟันผุ
6. การใช้หญ้าหวานทางอุตสาหกรรม
6.1ใช้เป็นอาหารและส่วนผสมอาหาร
6.2ใช้ทดแทนซูโครส
6.2.1ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
6.2.2ผลิตภัณฑ์นม
6.2.3เครื่องดื่ม
6.3ใช้เป็นปุ๋ยและอาหารสัตว์
6.4โครงสร้างแอมฟิฟิลิกและพฤติกรรมการประกอบตัวเองของสตีวิออลไกลโคไซด์