ส่วนที่ 1: เคมเฟอรอล

ฟลาโวนอยด์เป็นสารเมตาบอไลต์รองชนิดหนึ่งที่พืชสร้างขึ้นในกระบวนการคัดเลือกโดยธรรมชาติเป็นเวลานาน และจัดอยู่ในกลุ่มโพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ที่ค้นพบในยุคแรกๆ มีสีเหลืองหรือเหลืองอ่อน จึงเรียกว่าฟลาโวนอยด์ ฟลาโวนอยด์พบได้ทั่วไปในราก ลำต้น ใบ ดอก และผลของพืชชั้นสูง ฟลาโวนอยด์เป็นกลุ่มย่อยที่สำคัญกลุ่มหนึ่ง ได้แก่ ลูเทโอลิน อะพิเจนิน และนาริงเจนิน นอกจากนี้ การสังเคราะห์ฟลาโวนอลส่วนใหญ่ยังรวมถึงเควินอล เคอร์เซติน ไมริเซติน ฟิเซติน เป็นต้น

ปัจจุบัน ฟลาโวนอยด์เป็นสารที่ได้รับความสนใจอย่างมากในการวิจัยและพัฒนาในด้านผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยา ทั้งในและต่างประเทศ สารประกอบชนิดนี้มีข้อดีในการนำไปใช้ในระบบการแพทย์แผนจีนและยาสมุนไพรอย่างชัดเจน และส่วนผสมที่เกี่ยวข้องก็มีแนวทางการใช้งานที่กว้างขวางมาก รวมถึงการบำรุงผิวพรรณ การอักเสบ การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และสูตรผลิตภัณฑ์อื่นๆ ข้อมูลตลาดจาก Insight SLICE คาดการณ์ว่า ตลาดฟลาโวนอยด์ทั่วโลกจะเติบโตในอัตรา CAGR 5.5% และมีมูลค่าถึง 1.45 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2031

ส่วนที่ 2:เคมเฟอรอล

เคมเฟอรอลเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่ง พบได้ในผัก ผลไม้ และถั่วต่างๆ เช่น คะน้า แอปเปิล องุ่น บรอกโคลี ถั่ว ชา และผักโขม

ตามผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของเคมเฟอรอล สามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมยา และตลาดอื่นๆ โดยปัจจุบันอุตสาหกรรมยาครองสัดส่วนที่ชัดเจน

จากข้อมูลที่เผยแพร่โดย Global Market Insights พบว่า 98% ของความต้องการในตลาดเคมเฟอรอลในสหรัฐอเมริกามาจากอุตสาหกรรมยา และขณะนี้กำลังมีการพัฒนาไปสู่ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และครีมบำรุงผิวเฉพาะถิ่น

เคมเฟอรอลส่วนใหญ่ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ และมีศักยภาพในการนำไปใช้ในด้านสุขภาพอื่นๆ เคมเฟอรอลเป็นตลาดโลกที่มีอนาคตสดใส โดยปัจจุบันมีมูลค่าตลาดผู้บริโภคทั่วโลกถึง 5.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ในขณะเดียวกัน ยังสามารถป้องกันการเน่าเสียของอาหารที่มีสารอาหารพลังงานสูง จึงสามารถใช้เป็นสารกันเสียต้านอนุมูลอิสระรุ่นใหม่ในอาหารและเครื่องสำอางบางชนิดได้

นอกจากนี้ สารประกอบนี้ยังอาจถูกนำไปใช้ในภาคเกษตรกรรมได้อีกด้วย โดยนักวิจัยได้ทำการวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับสารประกอบนี้ในฐานะสารปกป้องพืชที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในปี 2020 ศักยภาพในการใช้งานนั้นหลากหลาย และไม่ได้จำกัดอยู่แค่เพียงผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหาร และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลเท่านั้น

ส่วนที่ 3:PการผลิตTเทคโนโลยี นวัตกรรม

เนื่องจากผู้บริโภคหันมาให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากธรรมชาติมากขึ้น การผลิตวัตถุดิบด้วยกระบวนการที่เป็นธรรมชาติและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมจึงกลายเป็นปัญหาที่องค์กรต่างๆ จำเป็นต้องหาทางแก้ไข

หลังจากที่บริษัท Conagen ในสหรัฐอเมริกาเริ่มวางจำหน่ายเคมเฟอรอลในเชิงพาณิชย์ได้ไม่นาน บริษัทก็ได้เปิดตัวเคมเฟอรอลที่ผลิตด้วยเทคโนโลยีการหมักในช่วงต้นปี 2022 โดยเริ่มต้นจากน้ำตาลที่สกัดจากพืช และนำมาหมักโดยจุลินทรีย์โดยใช้กระบวนการพิเศษ Conagen ใช้คุณสมบัติทางชีวภาพเดียวกันกับที่สิ่งมีชีวิตอื่นๆ ใช้ในการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นเคมเฟอรอลตามธรรมชาติ กระบวนการทั้งหมดนี้หลีกเลี่ยงการใช้อนุพันธ์ของเชื้อเพลิงฟอสซิล ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการหมักอย่างแม่นยำนั้นมีความยั่งยืนมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้แหล่งปิโตรเคมีและพืชเป็นวัตถุดิบ

เคมเฟอรอลเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของเรา