1. จำลองการทำงานของอินซูลิน
• อินซูลินจากพืช (โพลีเปปไทด์-พี) :
• สารสกัดจากมะระมีสารประกอบโพลีเปปไทด์ที่มีลักษณะคล้ายอินซูลิน ซึ่งสามารถเลียนแบบการทำงานของอินซูลินและส่งเสริมการนำกลูโคสเข้าสู่เซลล์เพื่อใช้เป็นพลังงาน จึงช่วยลดความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดได้
• เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่มีการหลั่งอินซูลินไม่เพียงพอหรือการทำงานของอินซูลินบกพร่อง

2. เพิ่มความไวต่ออินซูลิน
• ปรับปรุงภาวะดื้อต่ออินซูลิน:
• สารออกฤทธิ์ในมะระ เช่น ซาโปนิน (ชารันติน) สามารถเพิ่มความไวของเซลล์ต่ออินซูลินได้โดยการควบคุมตัวรับอินซูลินของเซลล์ ช่วยให้ดูดซึมและใช้ระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
• สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ภาวะดื้อต่ออินซูลินเป็นปัญหาสำคัญ และสารสกัดจากมะระสามารถช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลินได้

3. ยับยั้งการดูดซึมน้ำตาล
• ช่วยลดการดูดซึมกลูโคสโดยลำไส้:
• สารประกอบบางชนิดในสารสกัดจากมะระขมสามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อัลฟา-กลูโคซิเดสในลำไส้ได้ เอนไซม์นี้มีหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้เป็นกลูโคส และการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์นี้จะช่วยลดอัตราการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นหลังรับประทานอาหาร