เควอร์เซตินเป็นฟลาโวนอยด์ที่พบในอาหารและพืชหลายชนิด สารรงควัตถุจากพืชชนิดนี้พบได้ในหัวหอม นอกจากนี้ยังพบในแอปเปิล เบอร์รี่ และพืชชนิดอื่นๆ โดยทั่วไปแล้ว เราสามารถกล่าวได้ว่าเควอร์เซตินมีอยู่ในผลไม้ตระกูลส้ม น้ำผึ้ง ผักใบเขียว และผักประเภทอื่นๆ อีกมากมาย
เควอร์เซตินมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ดังนั้นจึงสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันโรคหัวใจได้ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการฆ่าเซลล์มะเร็งและช่วยในการรักษาโรคทางสมองเรื้อรัง แม้ว่าเควอร์เซตินอาจช่วยป้องกันมะเร็ง โรคข้ออักเสบ และโรคเบาหวานได้ แต่ก็ยังขาดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แน่ชัด
ผลการวิจัยเบื้องต้นเกี่ยวกับเควอร์เซตินและการสนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกันและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดนั้นมีแนวโน้มที่ดี
เราขอแจ้งให้ทราบว่าปริมาณการใช้ผลิตภัณฑ์ที่แน่นอนนั้นขึ้นอยู่กับรูปแบบ ความเข้มข้น และยี่ห้อของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเควอร์เซติน อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วแนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเควอร์เซตินวันละสองเม็ด นอกจากนี้ คุณสามารถอ่านคำแนะนำบนผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดเพื่อกำหนดปริมาณการใช้ที่เหมาะสมได้ บางยี่ห้อแนะนำให้รับประทานพร้อมน้ำ เนื่องจากช่วยให้ผลิตภัณฑ์ย่อยได้เร็วขึ้น และแนะนำให้รับประทานระหว่างมื้ออาหาร สุดท้ายนี้ ประสิทธิภาพของแต่ละยี่ห้อแตกต่างกัน ดังนั้นก่อนซื้อควรตรวจสอบความเข้มข้นของสารเสริมอาหาร วิธีที่ง่ายที่สุดในการเรียนรู้เกี่ยวกับประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์คือการอ่านรีวิวบน Amazon
ราคาของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขึ้นอยู่กับความเข้มข้น คุณภาพของส่วนผสม และแบรนด์ ดังนั้นคุณควรศึกษาข้อมูลอย่างละเอียดก่อนซื้อ คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเควอร์เซตินคุณภาพสูงได้ในราคาที่เหมาะสม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้งบประมาณเกินกำหนดก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์ของแท้จะมีราคาไม่ถูก
ในทำนองเดียวกัน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีราคาสูงเกินไปก็ไม่ได้เป็นหลักประกันถึงคุณภาพเสมอไป อย่างไรก็ตาม การเลือกคุณภาพมากกว่าปริมาณย่อมเป็นสิ่งที่ควรคำนึงถึงเสมอ แต่เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเควอร์เซตินมากมายในท้องตลาด การหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและราคาไม่แพงจึงอาจเป็นเรื่องยาก ดังนั้น เราจึงพยายามนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุด 3 อันดับแรกในราคาที่เหมาะสมให้คุณได้เลือกชม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม คุณสามารถดูรีวิว Phen Q ได้
หลายคนไม่ได้รับประทานผักและผลไม้ในปริมาณที่แนะนำต่อวัน ดังนั้น วิธีที่จะชดเชยผลต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่ขาดหายไปคือการรับประทานอาหารเสริมเป็นประจำทุกวัน อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารเสริมเควอร์เซตินมากเกินไปอาจส่งผลเสียได้ ดังนั้น คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการรับประทานต่อวัน และคุณก็จะปลอดภัย
โดยทั่วไปแล้ว เคอร์เซตินอาจมีผลข้างเคียงเล็กน้อย เช่น ปวดหัวและปวดท้อง ซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อรับประทานขณะท้องว่าง นอกจากนี้ หากคุณกำลังรับประทานยาตามใบสั่งแพทย์ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มใช้เคอร์เซตินร่วมด้วย เนื่องจากปฏิกิริยาระหว่างยาในร่างกายอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ การใช้เคอร์เซตินในปริมาณสูงเกินกว่า 1 กรัมต่อกรัม อาจทำให้เกิดโรคไตได้
อาหารบางชนิดมีเควอร์เซติน ได้แก่ เคเปอร์ พริกหวานสีเหลืองและสีเขียว หัวหอมแดงและหัวหอมขาว และหอมแดง นอกจากนี้ อาหารหลักอื่นๆ ที่มีเควอร์เซตินในปริมาณปานกลาง ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง เชอร์รี่ แอปเปิ้ลแดง บรอกโคลี มะเขือเทศ และองุ่นแดง ในทำนองเดียวกัน บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ คะน้า ราสเบอร์รี่ ผักกาดหอมใบแดง สารสกัดจากชาดำ และชาเขียว ก็เป็นแหล่งเควอร์เซตินจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยมเช่นกัน
ใช่แล้ว เคอร์เซตินมีชื่อเรียกอื่นๆ อีกหลายชื่อ บางครั้งเคอร์เซตินก็ถูกเรียกว่าสารสกัดไบโอฟลาโวนอยด์ สารเข้มข้นไบโอฟลาโวนอยด์ และไบโอฟลาโวนอยด์จากส้ม ยังมีชื่อเรียกอื่นๆ อีก แต่ชื่อเหล่านี้เป็นชื่อที่นิยมใช้มากที่สุด คุณสามารถใช้เคอร์เซตินในรูปแบบเยลลี่เป็นอาหารเสริมได้เช่นกัน
โดยเฉลี่ยแล้ว คนเราได้รับเควอร์เซตินประมาณ 10 ถึง 100 มิลลิกรัมต่อวันจากแหล่งอาหารปกติ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันปริมาณเควอร์เซตินที่ได้รับจากอาหารเปลี่ยนแปลงไปมาก ด้วยเหตุนี้ จึงจำเป็นต้องตรวจสอบอาหารที่รับประทานอย่างใกล้ชิดเพื่อดูว่าอาหารนั้นขาดเควอร์เซตินหรือไม่
นอกจากนี้ การศึกษาต่างๆ ยังแสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่แล้ว คุณมักได้รับเควอร์เซตินไม่เพียงพอจากอาหารที่รับประทานในแต่ละวัน ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น? เพราะสภาพแวดล้อมของเรา! ไม่ว่าคุณจะอาศัยอยู่ที่ไหน ก็มีอนุมูลอิสระอยู่ทุกหนทุกแห่งที่คุณสัมผัส สถานการณ์ยิ่งแย่ลงสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ด้อยโอกาส ซึ่งอาจพบสารต่างๆ เช่น ยาสูบ สารกำจัดศัตรูพืช และปรอท (โลหะหนัก)
อนุมูลอิสระมีอยู่ทุกหนทุกแห่งเพราะมันพบได้ในธรรมชาติ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะอาศัยอยู่ที่ไหน คุณก็สามารถสูดดมมันเข้าไปได้ แต่จะยิ่งแย่ลงสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีการใช้ยาสูบและยาฆ่าแมลง เพราะพวกเขาจะสูดดมอนุมูลอิสระเข้าไปมากกว่า
ดังนั้น อนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถทำลายร่างกายและลดภูมิคุ้มกันของคุณได้ วิธีหนึ่งที่จะต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระคือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อาหารที่มีประโยชน์หมายถึงอาหารออร์แกนิก นั่นคืออาหารที่ไม่มีสารกำจัดศัตรูพืช แล้วคุณจะรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ได้อย่างไรเมื่อการเข้าถึงอาหารปลอดสารพิษเป็นไปได้ยากมาก? เพราะคุณไม่ได้ปลูกอาหารเอง ดังนั้น คุณจึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมเควอร์เซตินเพื่อช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและให้ประโยชน์ทางโภชนาการและสุขภาพอื่นๆ โปรดจำไว้ว่าเควอร์เซตินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
ผู้ใช้เควอร์เซตินบางรายบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานสนับสนุนฤทธิ์ต้านอาการแพ้ของเควอร์เซติน อย่างไรก็ตาม บางคนอาจแพ้ส่วนประกอบบางอย่างของเควอร์เซติน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อดูว่าประโยชน์ของอาหารเสริมเควอร์เซตินมีมากกว่าอันตรายหรือไม่ ก่อนซื้ออาหารเสริมเควอร์เซตินจากสมุนไพร ควรปรึกษาแพทย์ ตรวจสอบส่วนผสมด้วยตนเอง และเลือกอาหารเสริมที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
งานวิจัยบางชิ้นเกี่ยวกับเควอร์เซตินชี้ให้เห็นว่าฟลาโวนอยด์ชนิดนี้อาจช่วยเร่งการฟื้นตัวหลังออกกำลังกายได้ ในการศึกษาหนึ่งพบว่านักกีฬาบางกลุ่มที่รับประทานเควอร์เซตินหลังออกกำลังกายฟื้นตัวได้เร็วกว่ากลุ่มอื่น นอกจากนี้ นักวิจัยบางคนเชื่อว่าเควอร์เซตินอาจช่วยลดการอักเสบและความเครียดจากอนุมูลอิสระหลังออกกำลังกาย ซึ่งจะช่วยเร่งการฟื้นตัวในส่วนอื่นๆ ของร่างกายได้
เมื่อไม่นานมานี้ นักวิจัยบางกลุ่มได้ทำการศึกษาแบบเฉพาะกิจในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง การวิจัยชี้ให้เห็นว่าเควอร์เซตินอาจมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะดูดี แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำการทดลองในมนุษย์ขนาดใหญ่ขึ้น เนื่องจากผลการวิจัยยังไม่สรุปแน่ชัด จึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้านมะเร็ง
เช่นเดียวกับโรคมะเร็ง งานวิจัยบางชิ้นชี้ว่าเควอร์เซตินอาจช่วยชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ ผลของเควอร์เซตินปรากฏชัดเจนในระยะเริ่มต้นและระยะกลางของโรค อย่างไรก็ตาม การศึกษาดังกล่าวไม่ได้ทำในมนุษย์ แต่ทำในหนู ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในด้านเหล่านี้เพื่อใช้ประโยชน์จากคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของเควอร์เซตินอย่างเต็มที่
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีเควอร์เซตินหลายชนิดมีส่วนผสมของโบรมีเลน เพราะโบรมีเลนช่วยเสริมประสิทธิภาพของเควอร์เซติน โบรมีเลนเป็นเอนไซม์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ พบได้ทั่วไปในลำต้นของสับปะรด เอนไซม์ย่อยโปรตีนนี้ช่วยส่งเสริมการดูดซึมเควอร์เซตินโดยการยับยั้งโปรสตาแกลนดิน หรือที่รู้จักกันในชื่อสารเคมีที่ก่อให้เกิดการอักเสบ ที่สำคัญคือ เควอร์เซตินและโบรมีเลนเองก็ช่วยลดการอักเสบได้ เนื่องจากโบรมีเลนเป็นสารช่วยเพิ่มการดูดซึมเควอร์เซติน ร่างกายจึงไม่สามารถดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพ และพบได้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเควอร์เซตินหลายชนิด อีกสิ่งหนึ่งที่คุณสามารถเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อให้เควอร์เซตินย่อยง่ายขึ้นคือวิตามินซี
เราสามารถพบเควอร์เซตินได้สองรูปแบบ คือ รูตินและรูปแบบไกลโคไซด์ เควอร์เซตินไกลโคไซด์ เช่น ไอโซเควอร์เซตินและไอโซเควอร์ซิทริน ดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพในการดูดซึมได้ดีกว่า และดูดซึมได้เร็วกว่าเควอร์เซตินอะไกลโคน (เควอร์เซติน-รูติน)
ในการศึกษาครั้งหนึ่ง นักวิจัยให้ผู้เข้าร่วมการทดลองรับประทานเควอร์เซติน 2,000 ถึง 5,000 มิลลิกรัมต่อวัน และไม่พบอาการไม่พึงประสงค์หรือสัญญาณความเป็นพิษใดๆ โดยทั่วไปแล้ว เควอร์เซตินมีความปลอดภัยแม้ในปริมาณสูง แต่ผลข้างเคียงเล็กน้อย เช่น คลื่นไส้ ปัญหาทางเดินอาหาร และปวดศีรษะ อาจเกิดขึ้นได้เมื่อรับประทานในปริมาณมาก นอกจากนี้ ควรระวังว่าเควอร์เซตินในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับไตได้
เด็กสามารถรับประทานเควอร์เซตินได้ อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่ให้ควรเป็นครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ให้ผู้ใหญ่รับประทานตามปกติ ยี่ห้อส่วนใหญ่จะมีคำแนะนำเรื่องปริมาณการใช้ระบุไว้ และอาจระบุว่า “18+” หรือ “สำหรับเด็ก” บางยี่ห้อมีเควอร์เซตินในรูปแบบเจลาติน ทำให้เด็กรับประทานได้ นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือควรปรึกษาแพทย์เด็กก่อนให้เควอร์เซตินแก่เด็ก เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อน
เควอร์เซตินปลอดภัยสำหรับทุกคนในปริมาณปกติ อย่างไรก็ตาม มีการวิจัยน้อยมากเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารเสริมเควอร์เซตินต่อสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร หากอาหารเสริมนี้ทำให้เกิดอาการแพ้รุนแรงขึ้น หรือคุณมีอาการปวดศีรษะ หรือผลข้างเคียงอื่นๆ คุณควรหยุดใช้ ซึ่งบางครั้งอาจเกิดจากยี่ห้อของผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้ก็ได้