เนื่องจากผู้บริโภคมองหาส่วนผสมจากพืชที่ได้รับการสนับสนุนจากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากขึ้นเรื่อยๆเคอร์คูมินได้กลายเป็นหนึ่งในสารประกอบจากธรรมชาติที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารระดับโลก สกัดจากขมิ้น (ขมิ้นชันยาวเคอร์คูมินถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่ม และเครื่องสำอาง

ความนิยมของเคอร์คูมินไม่ได้มาจากเพียงแค่ประวัติศาสตร์อันยาวนานในการใช้เป็นสมุนไพรแผนโบราณเท่านั้น แต่ยังมาจากความสนใจทางวิทยาศาสตร์ที่เพิ่มมากขึ้นในคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และส่งเสริมสุขภาพโดยรวม ปัจจุบัน ผู้ผลิตทั่วโลกกำลังนำเคอร์คูมินมาใช้ในผลิตภัณฑ์นวัตกรรมใหม่ๆ ที่ออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากธรรมชาติ

ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจว่าเคอร์คูมินคืออะไร ทำไมจึงกลายเป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับผู้ผลิตอาหารเสริม และผู้ซื้อควรพิจารณาอะไรบ้างเมื่อเลือกซื้อเคอร์คูมินคุณภาพสูง