Phosphatidylserine เป็นชื่อที่ตั้งให้กับประเภทของฟอสโฟไลปิดที่พบตามธรรมชาติในร่างกาย

Phosphatidylserine มีบทบาทหลายอย่างในร่างกาย ประการแรก เป็นส่วนสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์

ประการที่สอง ฟอสฟาติดิลซีรีนพบได้ในปลอกไมอีลินที่ห่อหุ้มเส้นประสาทของเราและมีหน้าที่ในการส่งแรงกระตุ้น

เชื่อกันว่าเป็นปัจจัยร่วมในเอนไซม์หลายชนิดที่ส่งผลต่อการสื่อสารภายในร่างกาย

ปัจจัยเหล่านี้รวมกันหมายความว่า Phosphatidylserine มีบทบาทสำคัญในระบบประสาทส่วนกลาง

แม้ว่าจะเป็นสารธรรมชาติที่สามารถผลิตได้ในร่างกายหรือได้มาจากอาหารของเรา แต่เมื่ออายุมากขึ้น ระดับฟอสฟาติดิลซีรีนของเราก็เริ่มลดลง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่ามันจะส่งผลต่อระบบประสาทของเรา ส่งผลให้การรับรู้ลดลงและปฏิกิริยาตอบสนองลดลง

การศึกษาผลกระทบของการเพิ่มระดับฟอสฟาติดิลซีรีนในร่างกายผ่านการเสริมจะบ่งชี้ถึงคุณประโยชน์ที่น่าตื่นเต้นมากมายดังที่เราจะได้เห็น

ประโยชน์ของฟอสฟาติดิลซีรีน

จากข้อมูลของสมาคมโรคอัลไซเมอร์ หนึ่งในหกของผู้ที่มีอายุเกิน 80 ปีเป็นโรคสมองเสื่อม แม้ว่าโอกาสที่จะวินิจฉัยโรคดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นตามอายุ แต่ก็อาจส่งผลกระทบต่อผู้ป่วยที่อายุน้อยกว่ามากเช่นกัน

เมื่อประชากรมีอายุมากขึ้น นักวิทยาศาสตร์จึงทุ่มเวลาและเงินไปกับการศึกษาภาวะสมองเสื่อม และค้นหาวิธีการรักษาที่เป็นไปได้ ฟอสฟาติดิลซีรีนเป็นเพียงสารประกอบดังกล่าว ดังนั้นเราจึงรู้ไม่น้อยเกี่ยวกับคุณประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการเสริม นี่คือประโยชน์ที่เป็นไปได้ที่น่าสนใจบางประการที่ชี้ให้เห็นจากการวิจัยล่าสุด...

ปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้

อาจเป็นงานวิจัยที่น่าตื่นเต้นที่สุดที่ดำเนินการเกี่ยวกับ Phosphatidylserine ซึ่งบางครั้งเรียกว่า PtdSer หรือ PS โดยมุ่งเน้นไปที่ประโยชน์ที่เป็นไปได้ในการหยุดหรือแม้กระทั่งการกลับอาการของการรับรู้ที่ลดลง

ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ป่วยสูงอายุ 131 รายได้รับอาหารเสริมที่มีฟอสฟาติดิลซีรีนและ DHA หรือยาหลอก หลังจากผ่านไป 15 สัปดาห์ ทั้งสองกลุ่มได้รับการทดสอบที่ออกแบบมาเพื่อประเมินการทำงานของการรับรู้ ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานฟอสฟาติดิลซีรีนมีการปรับปรุงที่สำคัญในการจดจำและการเรียนรู้ด้วยวาจา พวกเขายังสามารถคัดลอกรูปร่างที่ซับซ้อนได้ด้วยความเร็วที่มากขึ้น การศึกษาอื่นที่คล้ายคลึงกันโดยใช้ Phosphatidylserine พบว่ามีความสามารถในการจำคำศัพท์เพิ่มขึ้น 42%

ที่อื่น กลุ่มอาสาสมัครที่มีปัญหาเรื่องความจำซึ่งมีอายุระหว่าง 50 ถึง 90 ปี ได้รับการเสริมฟอสฟาติดิลซีรีนเป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์ การทดสอบแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงในการจำความจำและความยืดหยุ่นทางจิต การศึกษาเดียวกันนี้ยังพบโดยไม่คาดคิดว่าบุคคลที่รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพบว่าความดันโลหิตลดลงอย่างอ่อนโยนและดีต่อสุขภาพ

สุดท้ายนี้ ในการศึกษาอย่างกว้างขวาง ผู้ป่วยเกือบ 500 รายที่มีอายุระหว่าง 65 ถึง 93 ปีได้รับการคัดเลือกในอิตาลี มีการเสริมฟอสฟาทิดิลซีรีนเป็นระยะเวลาหกเดือนเต็มก่อนที่จะทดสอบการตอบสนอง การปรับปรุงที่มีนัยสำคัญทางสถิติไม่เพียงแต่ในแง่ของพารามิเตอร์การรับรู้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบทางพฤติกรรมด้วย

จนถึงขณะนี้ หลักฐานดูเหมือนจะชี้ให้เห็นว่าฟอสฟาติดิลซีรีนอาจมีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กับการสูญเสียความทรงจำที่เกี่ยวข้องกับอายุและการลดลงของความรุนแรงทางจิตโดยทั่วไป

ต่อสู้กับอาการซึมเศร้า

มีการศึกษาอื่นๆ ที่สนับสนุนมุมมองที่ว่าฟอสฟาติดิลซีรีนอาจช่วยปรับปรุงอารมณ์และป้องกันภาวะซึมเศร้าได้

ครั้งนี้ กลุ่มคนหนุ่มสาวที่มีความเครียดได้รับฟอสฟาติดิลซีรีน 300 มก. หรือยาหลอกในแต่ละวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน ผู้เชี่ยวชาญรายงานว่าบุคคลที่รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังกล่าวมี "อารมณ์ดีขึ้น"

การศึกษาผลของฟอสฟาติดิลซีรีนต่ออารมณ์อีกประการหนึ่งเกี่ยวข้องกับสตรีสูงอายุกลุ่มหนึ่งที่ทุกข์ทรมานจากภาวะซึมเศร้า กลุ่มที่ใช้งานได้รับฟอสฟาติดิลซีรีน 300 มก. ต่อวัน และการทดสอบเป็นประจำจะวัดผลกระทบของอาหารเสริมที่มีต่อสุขภาพจิต ผู้เข้าร่วมพบว่าอาการซึมเศร้าและพฤติกรรมทั่วไปดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬา

แม้ว่าฟอสฟาติดิลซีรีนจะได้รับความสนใจมากที่สุดสำหรับบทบาทที่เป็นไปได้ในการเป็นสื่อกลางอาการของความชรา แต่ก็ยังพบประโยชน์ที่อาจเป็นไปได้อื่นๆ อีกด้วย เมื่อผู้ที่เล่นกีฬาเพื่อสุขภาพได้รับอาหารเสริม ดูเหมือนว่าอาจประสบกับสมรรถภาพทางกีฬาได้

ตัวอย่างเช่น นักกอล์ฟแสดงให้เห็นว่าสามารถปรับปรุงการเล่นของพวกเขาได้หลังจากได้รับฟอสฟาติดิลซีรีน ในขณะที่การศึกษาอื่นๆ พบว่าผู้ที่บริโภคฟอสฟาติดิลซีรีนจะรับรู้ถึงระดับความเหนื่อยล้าที่ต่ำกว่ามากหลังการออกกำลังกาย การบริโภคฟอสฟาติดิลซีรีน 750 มก. ต่อวันยังแสดงให้เห็นว่าสามารถปรับปรุงความสามารถในการออกกำลังกายของนักปั่นจักรยานได้

ในการศึกษาที่น่าสนใจชิ้นหนึ่ง ผู้ชายที่มีสุขภาพดีอายุระหว่าง 18 ถึง 30 ปีถูกขอให้ทำแบบทดสอบทางคณิตศาสตร์ทั้งก่อนและหลังโปรแกรมการฝึกความต้านทานอย่างหนัก ผู้เชี่ยวชาญพบว่าบุคคลเหล่านั้นที่ได้รับการเสริมฟอสฟาติดิลซีรีนตอบคำถามได้เร็วกว่ากลุ่มควบคุมเกือบ 20% และสร้างข้อผิดพลาดน้อยลง 33%

ดังนั้นจึงมีการเสนอแนะว่าฟอสฟาติดิลซีรีนอาจมีบทบาทในการตอบสนองที่คมชัดขึ้น เร่งการฟื้นตัวหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก และรักษาความแม่นยำของจิตใจภายใต้ความเครียด เป็นผลให้ฟอสฟาติดิลซีรีนอาจมีส่วนในการฝึกซ้อมของนักกีฬามืออาชีพ

การลดความเครียดทางกายภาพ

เมื่อเราออกกำลังกาย ร่างกายจะปล่อยฮอร์โมนความเครียดออกมา ฮอร์โมนเหล่านี้เองที่อาจส่งผลต่อการอักเสบ ปวดกล้ามเนื้อ และอาการอื่นๆ ของการฝึกมากเกินไป

ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง อาสาสมัครชายที่มีสุขภาพดีได้รับฟอสฟาติดิลซีรีน 600 มก. หรือยาหลอก โดยให้รับประทานทุกวันเป็นเวลา 10 วัน จากนั้นผู้เข้าร่วมเข้ารับการปั่นจักรยานอย่างเข้มข้นในขณะที่วัดการตอบสนองของร่างกายต่อการออกกำลังกาย

มีการแสดงให้เห็นว่ากลุ่มฟอสฟาติดิลซีรีนจำกัดระดับคอร์ติซอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนความเครียด และทำให้ฟื้นตัวจากการออกกำลังกายได้เร็วขึ้น ดังนั้นจึงมีข้อเสนอแนะว่าฟอสฟาติดิลซีรีนอาจช่วยป้องกันความเสี่ยงของการฝึกซ้อมมากเกินไปโดยนักกีฬามืออาชีพหลายคน

ช่วยลดการอักเสบ

การอักเสบเกี่ยวข้องกับสภาวะสุขภาพอันไม่พึงประสงค์หลายประการ มีการแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันในน้ำมันปลาสามารถช่วยป้องกันการอักเสบเรื้อรังได้ และเรารู้ว่า DHA ในน้ำมันตับปลาสามารถทำงานร่วมกับฟอสฟาติดิลซีรีนได้ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าฟอสฟาติดิลซีรีนอาจช่วยป้องกันการอักเสบได้จริง

ความเสียหายจากออกซิเดชั่น

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าความเสียหายจากออกซิเดชันเป็นลักษณะสำคัญที่ทำให้เกิดภาวะสมองเสื่อม นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับความเสียหายของเซลล์โดยทั่วไป และเกี่ยวข้องกับสภาวะสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์หลายประการ นี่เป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เกิดความสนใจในสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่อาจทำให้เกิดความเสียหายได้

การศึกษาพบว่าฟอสฟาติดิลซีรีนอาจมีบทบาทเช่นกัน เนื่องจากมีการระบุหลักฐานเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระแล้ว

ฉันควรทานอาหารเสริมฟอสฟาติดิลซีรีนหรือไม่?

ฟอสฟาติดิลซีรีนบางชนิดสามารถได้รับได้จากการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลาย แต่นิสัยการกินสมัยใหม่ การผลิตอาหาร ความเครียด และการแก่ชราโดยทั่วไปก็เช่นเดียวกัน บ่อยครั้งเราไม่ได้รับระดับฟอสฟาติดิลซีรีนที่จำเป็นสำหรับสมองของเราในการทำงานอย่างถูกต้อง

ชีวิตสมัยใหม่อาจมีความเครียดในแง่ของงานและชีวิตครอบครัว และความเครียดที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่ความต้องการฟอสฟาติดิลซีรีนที่เพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าบ่อยครั้งที่ชีวิตที่เครียดของเราทำให้ส่วนประกอบนี้หมดสิ้น

นอกจากนี้ อาหารสมัยใหม่ที่มีไขมันต่ำ/คอเลสเตอรอลต่ำสามารถขาดฟอสฟาติดิลซีรีนได้มากถึง 150 มก. ที่จำเป็นในแต่ละวัน และอาหารมังสวิรัติสามารถขาดได้มากถึง 250 มก. อาหารที่มีภาวะขาดกรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถลดระดับฟอสฟาติดิลซีรีนในสมองได้ 28% จึงส่งผลต่อการทำงานของการรับรู้

การผลิตอาหารสมัยใหม่ยังสามารถลดระดับฟอสโฟไลปิดทั้งหมดรวมถึงฟอสฟาติดิลซีรีนด้วย การวิจัยพบว่าผู้สูงอายุจะได้รับประโยชน์เป็นพิเศษจากการเพิ่มระดับฟอสฟาติดิลซีรีน

การแก่ชราจะทำให้สมองต้องการฟอสฟาติดิลซีรีนเพิ่มขึ้น ในขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดความไม่เพียงพอในการเผาผลาญ ซึ่งหมายความว่าเป็นเรื่องยากมากที่จะรับประทานอาหารอย่างเพียงพอเพียงอย่างเดียว การวิจัยแสดงให้เห็นว่าฟอสฟาติดิลซีรีนช่วยเพิ่มความบกพร่องของความจำที่เกี่ยวข้องกับอายุ และป้องกันความเสื่อมของการทำงานของสมอง และจึงสามารถเป็นอาหารเสริมที่สำคัญสำหรับคนรุ่นเก่าได้

หากคุณกระตือรือร้นที่จะดูแลสุขภาพจิตตามอายุ ฟอสฟาติดิลซีรีนอาจเป็นอาหารเสริมที่น่าตื่นเต้นที่สุดชนิดหนึ่งที่มีอยู่

บทสรุป

ฟอสฟาติดิลซีรีนเกิดขึ้นตามธรรมชาติในสมอง แต่ความเครียดในชีวิตประจำวันของเรา รวมกับความชราตามธรรมชาติสามารถเพิ่มความต้องการของเราได้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารฟอสฟาติดิลซีรีนสามารถเป็นประโยชน์ต่อสมองได้หลายวิธี และการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นประสิทธิภาพในการปรับปรุงความจำ สมาธิ และการเรียนรู้ ซึ่งนำไปสู่ชีวิตและสมองที่มีความสุข สุขภาพดีขึ้น